冷牛肉片沙拉

冷牛肉片沙拉，是用牛板腱肉、生菜製作的美食。

菜譜信息

主料
牛板腱肉250公：適量	生菜適量：適量
1,鹽適量：適量	胡椒適量：適量
2,醬油50㏄：適量	水果醋,30㏄：適量
柳橙汁60㏄：適量	檸檬汁少許：適量
白葡萄酒,30㏄：適量

做法步驟

1. 將牛肉用鹽、胡椒調味後用大火煎成3分熟後，盛起放入冰水中浸冷

2. 待牛肉冰涼後將水分拭乾，切成薄片備用。

3. 將調味料混和即為沙拉調味汁。將冷牛肉片搭配各式生菜置於餐盤中，沾取沙拉調味汁食用即可。