法式牛肉沙拉

法式牛肉沙拉是一道由牛肉配以其他蔬菜製成的前菜，營養豐富，口味獨特。

基本介紹

• 中文名：法式牛肉沙拉
• 英文名：French beef salad
• 主要食材：霜降牛肉，洋蔥，香菜，紅辣椒，酸豆，紅酒油醋汁
• 分類：法式菜品

材料

霜降牛肉片200公克，洋蔥1/3顆，香菜少許，紅辣椒1根，酸豆少許，紅酒油醋汁適量

做法

1.洋蔥去皮、洗淨切絲，泡入紅酒油醋汁內，備用。

2.煮一鍋滾沸的水，將霜降牛肉片快速涮熟後放入盤中，待涼備用。

3.香菜洗淨；紅辣椒洗淨切絲，備用。

4.取一盤，放入作法1的洋蔥絲，再排上作法2的霜降牛肉片，最後放入做法3的香菜、紅辣椒絲及酸豆即可。