廣州東南西餐學校，是傳授法國大餐、歐洲美食烹飪技術的專業學校。
基本介紹
- 中文名：廣州西餐學校
- 所屬地區：中國廣州
- 隸屬：東南教育集團
- 辦學：二十七年
學校概況,課程安排,
學校概況
廣州東南西餐學校隸屬東南教育集團，辦學二十七年，立足福建廈門、深圳特區、花城廣州。隨著珠江三角洲、閩南金三角的經濟騰飛及旅遊業的迅猛發展，學校與數十家星級酒店及勞務出國單位聯手打造廚師航母，為培養廚師精英提供了較好的實習及就業平台，經過多年的探索與發展，基本形成了學歷教育、技能培訓、資格認證、帶薪實習、高薪就業的一條龍辦學服務格局，學員就業遍布東南亞地區，深受廣大用人單位及社會的好評。在學校你可以感受到與眾不同的技能培訓學校生活，不再只是簡單的實操課室、宿舍、飯堂的三點一線生活，你可以領略輕鬆快樂的高校生活，讓你在不知不覺中提升了自己。學校師資力量雄厚，擁有一支以高級烹調師、高級技師為骨幹的教師隊伍，兼容閩菜、川湘菜、贛菜、廚師、徽菜、魯菜、粵菜、淮揚菜、浙菜等菜系培訓的實力，針對不同年齡層次的不同需求設立了相應的熱門實用專業，在教學上理論聯繫實際，擁有國內一流水準的切配、熱菜、冷拼、雕刻、廚師等各類實行大廳及標本展示廳，保證一人一灶、人人能上手實習，從根本上保證了教學質量。 課程安排課程一 煎蛋牛油烤土司 煎火腿乳酪土司
課程安排
課程二 美式燕麥粥 美式牛肉漢堡
課程三 總匯三明治 豬柳蛋漢堡包
課程四 培根鳳梨三明治 牛肉沙拉
課程五 雞肉麵包沙拉 土豆沙拉
課程六 義大利肉醬面 海鮮燴意大利麵
課程七 乳酪焗意大利麵 奶油什錦焗螺絲粉
課程八 法式洋蔥湯 法式羅宋湯
課程九 蘑菇奶油濃湯 義大利鮮蔬湯
課程十 意式鮮蝦炒飯 印尼炒飯
課程十一 法式香草蒜茸土司 法蘭西多士
課程十二 雞魚清湯 牛清湯
課程十三 義大利米蘭風風豬柳扒
課程十四 煎美式牛柳配黑椒汁
課程十五 紅酒焗春雞扒 燒法式羊架
課程十六 義大利培根奶油千層燒薯
課程十七 義大利醃肉暖蘑菇沙拉
課程十八 義大利鮮蘑菇燴雞肉
課程十九 吞拿魚三明治 雞肉蔬菜串
課程二十 美式燒薯絲餅
課程二一 火腿奄列蛋 西班牙奄列蛋
課程二二 華多夫沙拉 法式尼斯沙拉
課程二三 夏威夷木瓜燒大蝦沙拉
課程二四 英式炸魚柳伴薯條
課程二五 海鮮乳酪焗通粉 周打海鮮湯
課程二六 法式香蒜魚茸炒天使面
課程二七 法式燴海鮮 義大利卡邦意粉
課程二八 地中海式番茄海鮮湯
課程二九 匈牙利燒牛肉 法式紅酒燴牛肉
課程三十 白汁雞皇焗飯 米蘭炸豬排焗飯
課程三一 美式燒雞中翼 燒雞全翼釀鮮蔬菜
課程三二 蘆筍燒雞卷 吉列炸大蝦
課程三三 鳳梨雞肉沙拉 義大利凍肉什錦沙拉
課程三四 法式香草焗番薯沙拉
課程三五 廚師沙拉 香橙燴鴨胸
課程三六 帕斯圖汁燴海鮮
課程三七 香草欖油扒番茄沙拉
課程三八 水果咖喱燴牛尾 洋蔥吞拿魚燴意粉
課程三九 南美金瓜濃湯 乾邑蟹肉濃湯
課程四十 葡腸薯茸湯 蘆筍奶油湯
課程四一 桑果草莓冷湯 賓尼至汁焗龍利
課程四二 巴黎黃油汁焗牛柳 保雲蘇香草燒羊安
課程四三 燒海虎蝦配香草汁 煎雞胸配他力乾汗
課程四四 煎魚柳拼大蝦配青醬奶油汁
課程四五 煮鮮蝦魚卷配龍蝦汁 菠菜釀雞腿卷 學校地址廣州天河區五山路華南理工大學金華園區C座520
