冬蟲夏草杞子雞

冬蟲夏草杞子雞是一道由冬蟲夏草、杞子、雞等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：冬蟲夏草杞子雞
• 主要食材：冬蟲夏草l0克，枸杞子20克
• 輔料：紅棗20克，母雞l只，料酒
• 調料：蔥、姜、肉湯、鹽、味素各適量

製作方法

將母雞宰後去毛及腸雜，洗淨，在沸水鍋中煮盡血水，撈出，將雞翅扭翻在背上盤好;取蟲草、枸杞子、紅棗洗淨，用水泡1 5分鐘後，放入雞腹內，加料酒、蔥、姜、肉湯，上籠蒸熟爛，揀去蔥、姜，加入鹽、味素，即可。

用法

經常佐餐食用。

說明

本膳有補虛養血作用。適用於體虛貧血、乏力畏寒、腰膝酸軟等症。可用於腎虛表現的婦女月經不調，男子陽痿、遺精等。