蟲草胎盤燉母雞

蟲草胎盤燉母雞是一道滋補湯品，以老母雞為主材，配以人胎盤、蓮子肉、百合、枸杞子、生薑等輔材，具有滋腎潤肺，斂陰固精的功效

基本介紹

• 中文名：蟲草胎盤燉母雞
• 主要食材：冬蟲夏草，老母雞肉
• 輔料：人胎盤、蓮子肉、百合、枸杞子、生薑
• 調料：料酒、香油、精鹽、味素

材料

冬蟲夏草15克，新鮮人胎盤1個，老母雞肉500克，蓮子肉l0克，百合10克，枸杞子6克，生薑、料酒、香油、精鹽、味素各適量。

做法

（1）將胎盤除去筋膜，瀝盡血水，切成小塊；雞肉洗去血水，切塊；冬蟲夏草、蓮子肉、百合、枸杞子洗淨；生薑切片。

（2）、將胎盤、雞肉、冬蟲夏草、蓮肉百合、枸杞子、生薑片、料酒、精鹽一起放入盤中，入鍋隔水燉至雞肉爛熟後，加入香油、味素調味即成。

（3）、鮮嫩，風味獨特。