冬瓜貽貝湯

冬瓜貽貝湯是一種菜品，主要原料有冬瓜、貽貝，主要調料有鹽、雞精、料酒、蒜等。

基本介紹

• 中文名：冬瓜貽貝湯
• 主要食材：冬瓜，貽貝
• 難度：普通
• 調味品：鹽、雞精、料酒
• 輔料：蒜、小青蔥、蔥、姜

做法

1.將洗淨的貽貝放入鹽水中燒開至貽貝全部打開備用。
2.將冬瓜切成大小均一的薄片備用。
3.在油鍋內下蒜蔥姜爆香加入切好的冬瓜。
4.炒至冬瓜8分熟後倒入燒好的貽貝湯，再煮沸一會後加入鹽、雞精和料酒。
5.倒入碗中撒上小青蔥。

小貼士

1.貽貝要用水先燒開，最好不要直接炒，不然扇貝不容易全部打開。。