冬瓜淡菜湯

冬瓜淡菜湯是一道美味佳肴，主料是冬瓜250克。

基本介紹

• 中文名：冬瓜淡菜湯
• 主要食材：冬瓜，淡菜
• 分類：湯
• 口味：鹹鮮味

菜品信息

肺調養食譜 祛痰食譜 清熱去火食譜 糖尿病食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮

製作材料

主料：冬瓜250克

輔料：南瓜子仁60克,海虹60克,香菇（鮮）15克

調料：鹽3克

做法

1. 先將淡菜洗淨，水泡半小時；

2. 冬瓜、冬瓜仁、香菇洗淨；

3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。

健康提示

清肺熱、潤肺燥、化痰排膿；

糖尿病並發呼吸系感染屬於燥熱傷肺者，症見煩渴多飲，咽乾鼻燥，乾咳無痰或痰如線粉，不易咯出，形體消瘦，舌紅少津苔白薄，脈細數；若無淡菜，可用江珧柱代之；糖尿病並發呼吸系感染，若見咳普清稀屬肺脾虛寒者，不宜飲用本湯。