冬瓜豬骨湯

《冬瓜豬骨湯》是一款湯類菜品，主要材料是冬瓜，豬骨。

基本介紹

• 中文名：冬瓜豬骨湯
• 主料：冬瓜，豬骨
• 輔料：枸杞
• 調料：鹽，八角，蔥，姜

原料

冬瓜豬骨湯

烹飪步驟

1 買來豬骨(1000g)洗淨，放入冷水中，焯燙一下，把血沫煮出來，倒掉。

2 之後重新添加清水，放入一片姜，一根蔥，八角一個，大火燒開，轉為小火，慢慢燉煮，至湯汁呈現乳白色，肉變軟爛。

3 冬瓜去皮，切成1cm的厚片，放入骨湯中，調入少量鹽，放入幾粒枸杞，微煮，盛出即可。