毛豆冬瓜排骨湯

毛豆冬瓜排骨湯是一道由毛豆、冬瓜、排骨等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：毛豆冬瓜排骨湯
• 主要食材：小排(一根)，生薑(少許)，食鹽(適量)
• 廚具：不粘鍋、煮鍋、炒鍋
• 調料：毛豆、冬瓜、植物油各適量

食用指南

冬瓜是夏季的好食材，有清熱化痰，消腫利濕的作用。我見過有的美食家燒冬瓜不去皮的，的確冬瓜皮是個好東西，冬瓜皮所含營養更豐富，不但具有保健價值，而且具有藥用價值，它更能清熱利水消腫。然，我們習慣去皮了煮。加上排骨營養全面更鮮美