冬瓜紅棗排骨湯

冬瓜紅棗排骨湯是一道菜品，主料為冬瓜、紅棗、排骨。

基本介紹

• 中文名：冬瓜紅棗排骨湯
• 主要食材：冬瓜700克
• 口味：鹹鮮味
• 功效：：骨質疏鬆食譜 
• 工藝：：煮

基本資料

功效：

骨質疏鬆食譜 ，補中益氣，健筋骨。冬瓜性味甘溫，補中益氣，紅棗能補脾和胃，益氣生津，排骨能補聯陽益通髓，有滋陰調燥之功，江瑤柱有補肝腎，溫五臟之功。

口味：鹹鮮味

工藝：煮

製作材料

主料：冬瓜700克,豬排骨(大排)500克,

輔料：冬瓜700克,棗（乾）100克,干貝25克

調料：姜3克,鹽3克

製作方法

1. 冬瓜去皮去核，洗淨切厚塊；

2. 排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨

3. 紅棗洗淨，去核；

4. 江瑤柱（干貝）洗淨，用清水浸軟，約需一小時；

5. 水11杯或適量放入煲內煲滾，放入排骨，江瑤柱，冬瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。