基本介紹
- 中文名:全麥中種土司
- 主要食材:全麥中種,水
- 分類:吐司,麵包機
用料
材料 | 用量 |
全麥中種 | 160G |
水 | 100G |
雞蛋 | 40G |
增田粉 | 150G |
糖 | 12G |
鹽(使用國產鹽5G足矣) | 7G |
乾酵母 | 2-3G |
做法
1. 預約程式1 |
2. 早上6:50齣爐 |
材料 | 用量 |
全麥中種 | 160G |
水 | 100G |
雞蛋 | 40G |
增田粉 | 150G |
糖 | 12G |
鹽(使用國產鹽5G足矣) | 7G |
乾酵母 | 2-3G |
1. 預約程式1 |
2. 早上6:50齣爐 |
用料材料 用量全麥中種160G水100G雞蛋40G增田粉150G糖12G鹽(使用國產鹽5G足矣)7G乾酵母2-3G做法1. 預約程式12. 早上6:50齣爐...
我沒有麵包機,都是手工揉面,所以土司需要的手套膜我也很難手工辦到,不強求,因為這樣也很鬆軟很好吃啊~~參考資料 1. 參考資料 .好豆[引用日期2013-01-07] ...
奶粉 27克 黃油 20克 模子 450克吐司模1個&250克吐司模1個中種全麥吐司做法 1. 中種材料混合,揉成團 2. 冰櫃冷藏發酵10小時,取出後,室溫繼續發酵2小時 3...
全麥肉鬆土司是一道美食,主要原料高筋麵粉、清水、酵母粉、全麥粉、白糖。... 全麥肉鬆土司是一道美食,主要原料高筋麵粉、清水、酵母粉、全麥粉、白糖。
用料材料 用量中種麵團高筋麵粉 175g,速發乾酵母2g,溫水110ml吐司麵團全麥麵粉75g,打散雞蛋65g,細砂糖15g,鹽5g,奶粉5g,黃油15g蛋液(刷表面)做法1. 中種麵團...
用料材料 中種麵團:高筋麵粉215克、糖7克、淡奶油65克、牛奶80克、蛋白半個(約20克)、酵母1/2勺主麵團:全麥粉25克、奶粉14克、糖20克、鹽3克、蛋白半個...
用料材料 用量中種:高粉190g酵母3g水130g主麵團:全麥粉60g黑麥裸麥麩20g紅糖22g鹽4g意式香草沙拉20g水50g做法1. 中種原料混合,揉勻即可,蓋上保鮮膜放入冰櫃...
用料材料 用量中種麵團:高粉150克水110克全麥粉25克酵母1.8克主麵團高粉75克水30克糖20克酵母1.2克全蛋液25克黃油15克做法1. 將中種麵團材料揉成團,放...
用料材料 用量#中種高筋麵粉160g水96g酵母2g#主麵團高筋麵粉40g全麥粉22g水20g全蛋液24g奶粉6g糖30g食鹽2g黃油16g做法1. 把中種的材料混合一起揉成團即可,...
用料材料 亞麻籽全麥麵包(用了中種法,麵包比較柔軟,麥香味十足!這個分量可做一個450g吐司和8個餐包):中種:高粉300g,帶麩皮的全麥麵粉50g,乾酵母5g,水110g...