全蛋紙杯蛋糕

基本介紹

• 中文名：全蛋紙杯蛋糕
• 主要食材：低筋粉，雞蛋
• 分類：蛋糕，紙杯蛋糕

用料

材料	用量
低筋粉	100克
雞蛋	4隻
植物油	30克左右
牛奶	40克左右
糖	50克

做法

1. 把四個全蛋液攪拌均勻。加入白糖。把蛋液放到比打蛋盆大的容器，容器倒熱水，加熱蛋液到和人體一樣的溫度。

2. 打發蛋液，先用最高速打三四分鐘，再到中速一會兒，最後還是用最高速度打到大概是原來五倍的體積，蛋液變成淺色

3. 篩入低粉到蛋液，攪拌均勻

4. 將牛奶和油混合攪拌均勻，

5. 先把蛋液放低粉的三分之一倒入牛奶油液，攪拌，再倒回蛋液攪拌均勻。

6. 預熱烤箱160度。

7. 將混合好的麵粉液倒入紙杯八分滿。上下管烤35分鐘就差不多啦