全蛋綠茶紙杯蛋糕是一道美食。製作材料主要有普通麵粉、雞蛋等。
基本介紹
- 中文名：全蛋綠茶紙杯蛋糕
- 主要食材：普通麵粉，雞蛋
- 輔料：澱粉、綠茶粉、牛奶
- 調料：玉米油、綿白糖
菜譜信息
主料 | |
普通麵粉：100G | 雞蛋：4個 |
輔料 | |
澱粉：20G | 綠茶粉,：5G |
玉米油,：30G | 綿白糖,：100G |
牛奶：30G |
做法步驟
1. 把材料量好，我為了省事，用一次性紙杯量的
2. 把綠茶粉，澱粉，普通麵粉篩好，我曬了3遍，然後放一邊，待用
3. 把糖加入全蛋液中，開始中速攪拌，打到開始出現明顯痕跡，可以寫8字，就行了
4. 把牛奶加入玉米油中，手動攪拌器打勻即可
5. 把篩好的麵粉分三四次加入全蛋泡沫里，之字型攪勻
6. 加入牛奶玉米油混合液體，攪勻，面醬變得略稀，方便一會兒倒紙杯
7. 本以為9個倒不滿，其實9個小號正正好好
8. 烤箱中下層，170度上下火55分鐘。我沒有預熱烤箱，所以烤制花的時間略多，期間間或拿牙籤戳洞，考察內部熟了沒有
9. 烤好後表面略微上色
