烘焙那些事兒

《烘焙那些事兒》是由五個章節，五十餘道美味糕點組成。《烘焙那些事兒》精心選取了簡單易學的精美糕點，如奧利奧奶酥餅乾、雙色餅乾圈、南瓜馬芬、懶人提拉米蘇、屋頂椰蓉吐司、培根乳酪卷、鳳梨酥、銅鑼燒、鯛魚燒等。

《烘焙那些事兒》以圖文並茂的形式記錄了一位烘焙愛好者從菜鳥到達人的成長經歷，教你如何以草根的烘焙方法+草根的烘焙食材+草根烘焙工具，烘焙出專業味道的糕點。《烘焙那些事兒》主要分為烘焙小技術、15種餅乾詳細做法、15種蛋糕詳細做法、15種麵包詳細做法、5種其他點心詳細做法（包括蛋撻、銅鑼燒等日常小點心），讓烘焙真的走進你家廚房。《烘焙那些事兒》附有詳細高清步驟圖和成品圖。《烘焙那些事兒》贈送三枚精美DIY書籤，獻給痴迷烘焙的你！

基本介紹

• 書名：烘焙那些事兒
• 作者：鮑嫻燕
• 出版時間：2012年3月1日
• 裝幀：平裝

出版信息

作者：鮑嫻燕

出版社: 成都時代出版社; 第1版 (2012年3月1日)

圖書效果圖

平裝

正文語種: 簡體中文

ISBN: 9787546405643

條形碼: 9787546405643

品牌: 成都時代出版社

ASIN: B007KTJY6A

定價：￥29.80

作者簡介

鮑嫻燕，熱愛生活的天秤座，玩烘焙4年，喜歡用簡單的方法創造不簡單的美味。

目錄

Chapter one 烘焙小技術

本書中用到的工具

本書中用到的材料

實用烘焙技術

Chapter two 繽紛多姿 餅乾的大千世界

花生碎酥餅

椰蓉球

朗姆葡萄酥

淑女餅

花生小西餅

朱古力豆餅乾

卡通紅糖曲奇

紅糖核桃餅乾

杏仁西餅

培根芝士西餅

奧利奧奶酥餅乾

車輪餅

黃油曲奇

雙色餅乾圈

手指餅乾

Chapter three 鬆軟可人 蛋糕的美味王國

芝士馬芬

花生醬馬芬

南瓜馬芬

香草朱古力豆馬芬

可可戚風

紅曲戚風

奶茶戚風

玉米蔓越莓戚風

抹茶蜜豆戚風

全蛋海綿紙杯蛋糕

原味蛋糕卷

朱古力布朗尼

原味輕芝士蛋糕

大理石重芝士蛋糕

懶人提拉米蘇

Chapter four 香甜回味 麵包的誘惑物語

蜂蜜豆沙小餐包

棗泥花瓣麵包

牛奶玉米面包

優酪乳花生卷

乳酪紫薯小排包

黃金吐司

北海道牛奶吐司

屋頂椰蓉吐司

咖啡核桃吐司

黑麥三明治

比薩麵包

熱狗麵包

培根乳酪卷

香蔥肉鬆卷

蔥花麵包

Chapter five 輕鬆愜意 點心的非凡魅力

飛餅皮蛋撻

鳳梨酥

黃桃派

銅鑼燒

鯛魚燒