全蛋零失誤朱古力紙杯蛋糕是一道美食。製作材料主要有普通麵粉、雞蛋等。
菜譜信息
主料 | |
普通麵粉：100G | 雞蛋：4個 |
輔料 | |
澱粉：20G | 綿白糖,：125G |
玉米油,：30G | 朱古力：34G |
做法步驟
1. 先準備好所有的材料。這種方法最簡單，一目了然。
2. 先篩麵粉+澱粉，篩三遍最好
3. 隔水融化朱古力。我用的蜂窩朱古力，家中存貨，不愛吃了，正好做了它←_←
4. 最後開始打全蛋液。為了配合我的低端打蛋器，打3分鐘，休息2分鐘，把紙杯烤箱等擺好。然後接著打，會發現全蛋液自動變得比較粘稠，可以清晰的寫字，膏體有明顯紋路就打好了
5. 依次加入朱古力液，篩好的麵粉，玉米油，每次都攪勻後再加入下一個材料。面醬里的泡泡 可以通過把盆在流理台上震盪來消除。
6. 正好9小號杯的量
7. 170度上下火，烤箱底層55分鐘。這是烤到30分鐘的狀態
8. 烤好了
