《健身飲食的科學》是一部由 [加] 蘇珊·克萊納所著書籍，科學技術文獻出版社出版發行。
基本介紹
- 中文名：健身飲食的科學
- 作者： [加] 蘇珊·克萊納
- 原作品：POWER EATING,4th Edition
- 譯者：翁靜琪
- 出版社：科學技術文獻出版社
- 出版時間：2021年10月
- 頁數：416 頁
- 定價：68 元
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787518981403
內容簡介,目錄,作者簡介,
內容簡介
這是所有健身者都能讀懂並套用的科學飲食指南。
當你已經為健身花去大把時間、精力和金錢，為什麼不花點時間關注一下自己的飲食，讓健身事半功倍呢？你是否吃了大量蛋白質，但肌肉依舊生長緩慢？嘗試過各種節食法，但體脂不降反升？食欲不振或暴飲暴食？運動時提不起勁，休息時很難恢復？還不了解胰島素和生長激素的作用？所有這些有關運動營養學和人體代謝的困惑，本書將為讀者清晰解答。
市面上的健身補劑越來越多，它們真的安全、有效嗎？到底要不要吃補劑，該吃哪些補劑？本書提供了充實、可靠的補劑信息，讓讀者可以做出理性的選擇。
無論是保持身材、增肌、減脂、提升體能，還是參加比賽，針對不同的健身目標，本書推薦了個性化的飲食計畫和選單，便於讀者自主選擇食物和用餐方式，不受時間、地域和飲食習慣的限制。
當讀者掌握了吃什麼、怎么吃，以及什麼時候吃，理想身材就指日可待了。
目錄
第一部分 基礎理論
第1章 為力量而吃
第2章 生成肌肉
第3章 為訓練提供能量
第4章 管理脂肪
第5章 燃燒脂肪
第6章 為重負荷訓練補充水
第二部分 營養補劑
第7章 維生素和礦物質補劑
第8章 增肌補劑
第9章 植物藥對運動表現的影響
第三部分 飲食計畫與選單
第10章 制訂健身飲食計畫
第11章 計畫達到最佳狀態
第12章 維持體形選單
第13章 增肌選單
第14章 交叉訓練選單
第15章 減脂選單
第16章 練線條選單
第17章 能量食譜
附錄A
附錄B
參考文獻
作者簡介
蘇珊·克萊納（Susan Kleiner）
營養學博士、註冊營養師、認證營養專家；運動營養學界巨擘，對健美運動員肌肉生長、力量和爆發力的營養需求做了開創性的研究；國際運動營養學會（ISSN）聯合創始人和成員，ACN、ACSM、NSCA、ACE成員；創立國際知名的營養諮詢公司 High Performance Nutrition，擔任過多支職業球隊、多位奧運冠軍和奧賽冠軍的營養師；已出版過10部運動營養學專著。
