《科學飲食與健身益壽》是由上海科學普及出版社出版的一部教育作品，作者是葛光宇。
基本介紹
- 作者：葛光宇
- ISBN：9787542722096
- 頁數：168
- 定價：8.00元
- 出版社：上海科學普及出版社
- 出版時間：2002-8
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
本書集中外古今膳食經驗之精華，全面、系統地介紹了科學飲食的知識，可以幫助你了解與掌握正確的飲食方法，走出飲食誤區，遠離由於不良飲食習慣引起的多種困擾，走上健康、長壽的康莊大道。 本書不僅是人們日常生活的良師益友，也會是食品生產者、經營者、管理者、研究者的得力助手。
作品目錄
前言
一、飲食——嚴肅的命題
二、飲食——科學的課題
（一）食物多樣，穀物為主
（二）蔬菜水果，富含多種植物營養素
（三）豆類——天然營養佳品
……
三、不同人群的飲食
（一）老年人飲食
（二）婦幼飲食
（三）兒童飲食
……
四、不同季節的膳食調節
（一）春季飲食少吃性寒
（二）夏令飲食宜清淡
（三）秋季飲食做底補
……
五、合理食用保健食品
（一）滋補食品
一、飲食——嚴肅的命題
二、飲食——科學的課題
（一）食物多樣，穀物為主
（二）蔬菜水果，富含多種植物營養素
（三）豆類——天然營養佳品
……
三、不同人群的飲食
（一）老年人飲食
（二）婦幼飲食
（三）兒童飲食
……
四、不同季節的膳食調節
（一）春季飲食少吃性寒
（二）夏令飲食宜清淡
（三）秋季飲食做底補
……
五、合理食用保健食品
（一）滋補食品
