《保健食品加工技術與配方》是2002年4月江西科學技術出版社出版的圖書,作者是溫輝梁。
基本介紹
- 中文名:保健食品加工技術與配方
- 作者:溫輝梁
- 出版社:江西科學技術出版社
- 出版時間:2002年4月
- 裝幀:平裝
- ISBN:9787539020914
《保健食品加工技術與配方》是2002年4月江西科學技術出版社出版的圖書,作者是溫輝梁。
《保健食品加工技術與配方》是2002年4月江西科學技術出版社出版的圖書,作者是溫輝梁。內容簡介保健食品(或功能食品)被譽為21世紀的食品,它是指一類在醫學上和營養學上有特殊要求的、特定功能的食品。這類食品除了具有一般食品...
《保健食品加工工藝與配方》是2001年科學技術文獻出版社出版的圖書,作者是李書國。內容介紹 全書共12章,包括保健食品概述、增強免疫力保健食品、抗衰老保健食品、增長助智保健食品、胃腸道功能保健食品、抗疲勞保健食品、減肥保健食品、降...
中藥保健食品是在中醫學飲食療法的基礎上發展起來的,以中醫藥理論為指導,在天然食物中加入衛生部頒布的“既是食品又是藥品的物品”和“可用於保健食品的物品”,套用現代科學技術加工而成的產品,是具有中國特色的保健食品。悠久的醫療...
《菇菌保健食品加工技術》是一本專門介紹食藥用菌保健食品加工的書籍,《菇菌保健食品加工技術》介紹了28種食藥用菌的食品加工技術,其產品有280餘種,資料翔實,工藝成熟,可操作性和實用性很強,適合廣大食用菌愛好者和食品加工廠家使用...
《野果保健食品加工技術》適合廣大農民特別是山區農民和果品加工企業人員使用,亦可作大專院校相關專業師生的重要參考讀物。目錄 一、獼猴桃 (一)簡介 (二)營養成分 (三)藥用功能 (四)食品加工 1 獼猴桃果罐頭 2 獼猴桃片罐頭 3 ...
6.南瓜保健粉 7.速溶南瓜粉 8.南瓜保健掛麵 9.南瓜澄清汁 10.南瓜濃縮汁 11.南瓜豆瓣辣醬 二、冬瓜 (一)簡介 (二)營養成分 (三)藥用功能 (四)食品加工 1.五彩冬瓜脯 2.冬瓜保健脯 3.冬瓜保健醬 4.冬瓜清汁飲料 5....
本手冊可供開發、生產保健食品的工程技術人員和中小保健食品企業管理人員使用。圖書目錄 第一章保健食品概論1 第一節保健食品的概念1 第二節保健食品的由來3 第三節保健食品發展的背景4 第四節保健食品的功能定位和功能因子4 一、保健...
國外的配方保健是營養保健專家或者營養醫師針對顧客的健康狀況以及保健需要,通過專業的分析,有針對性的提出配方,然後由顧客自行購買保健品的模式。在美國這個社會經濟、科學技術高度發達,人們保健意識強烈的國家,保健食品“套餐”出現較早...
壓片技術與配方可廣泛用於各種壓片機壓制中藥、西藥、保健品、健康食品、動物藥品片劑。適用於製藥化工、食品、醫院科研等單位壓制、批量生產各種片劑、糖片、鈣片、異形片等。其特點是:崩解度(3-5分鐘),起效快;硬度高 4-40公斤。
改善視力、改善睡眠、清咽潤喉等保健作用的功能性食品,以及營養素補充劑的典型配料、典型配方和典型配料生產的關鍵技術;第23章討論功能性食品的行銷和市場動態,包括廣州保健品消費市場調查、歐洲功能性食品產業的市場動態、美國功能性食品...
《新型食用菌食品加工技術與配方》是2018年8月中國紡織出版社出版的圖書,作者是杜連啟。內容簡介 《新型食用菌食品加工技術與配方》一書簡要介紹了食用菌260個品種、營養價值及保健功能,重點介紹了利用食用菌進行各種食品加工的工藝、操作技術...
反映了保健食品研製與開發中的新政策、新理論、新方法以及最新成果。 本書由長期從事保健食品研發、檢驗、監管、審評等方面的專家學者編寫,可供保健食品企業技術人員、監管人員以及大學相關專業師生學習、閱讀。目錄 第一章 概述 第一...
《保健食品配方原理與依據》是2007年中國醫藥科技出版社出版的圖書,作者是范青生。內容提要 本書系統介紹了保健食品配方的內容和依據、保健食品各功能的機制和到目前為止已通過SFDA審批的各功能常用原料,還列舉了常用於保健食品的食品添加劑...
《食品加工技術、工藝和配方大全――續集4(下)》是1998年由科學技術文獻出版社出版的圖書 作品目錄 目 錄 一、糖類食品 1.糖、糖膏、糖漿 速溶糖 糖絲 糖霜 糖油 含乳酪的糖衣 食用菌子實體多糖 猴頭固培菌絲多糖片 蛋白膏 蛋白...
《果仁食品加工工藝與配方》是2001年科學技術文獻出版社出版的圖書,作者是徐懷德。內容簡介 本書主要介紹了杏仁、板栗仁、核桃仁、芝麻仁、花生仁、松仁等果仁的原料特性及各種果仁休閒食品、果仁飲料、果仁罐頭食品的加工工藝、操作技術要求...
《食品加工技術、工藝和配方大全――續集2(下)》是科學技術文獻出版社出版的圖書。內容簡介 內 容 簡 介 本《大全》續集2收集了國內、外食品近3000種,包括我國南北各地的傳統食品、風味 食品和名、特、優食品,以及近年來國...
健功能,同時對特殊人群的營養保健、膳食結構的改善、食品加工與營養及 食品營養強化也進行了論述;第二篇對食品污染、食品腐敗變質等食品衛生 保健原理作了簡單闡述;第三篇對營養保健食品生產技術作了介紹,並列舉 了具體配方與工藝實例...
13.西瓜汁保健飲料 84 14.西瓜澄清汁飲料 85 15.西瓜果茶飲料 86 16.西瓜酒 87 17.西瓜皮香醋 88 18.西瓜冰淇淋 89 19.糖水西瓜罐頭 89 20.西瓜皮果膠 90 五、苦瓜 (一)概述 93 (二)製品加工技術 94 1.苦瓜醬 94 2....
當然保健品在一些方面比較好,保健品在固定的保健功能方面可以比營養品獲得的更多,人身體的礦物質並不平衡,所以在某些方面保健品占更大的優勢。與藥品 第一:生產及配方組成不同。藥品的生產能力和技術條件,都要經過國家有關部門嚴格...
第四章 保健食品生產加工與技術要求 第一節 保健食品生產工藝及其研究資料的技術要求 一、生產配方投料量 二、生產工藝流程圖 三、生產工藝說明 四、生產工藝技術條件的研究 五、中試生產驗證 六、研究資料的整理 第二節 保健食品產品...
食品加工技術、工藝和配方大全――續集3(上)《食品加工技術、工藝和配方大全――續集3(上)》是科學技術文獻出版社出版的圖書
作者根據近幾年的“食品工藝學”課程的教學實踐和有關資料編寫了《脫水食品加工工藝與配方》,系統地介紹了脫水加工技術在食品加工中的套用,以滿足廣大生產者和消費者的需求。 本書共分為8章,第1章概述了食品的脫水與乾燥以及脫...
食品加工技術、工藝和配方大全――續集5(下)《食品加工技術、工藝和配方大全――續集5(下)》是科學技術文獻出版社出版的圖書
食品加工技術、工藝和配方大全――續集4(中)《食品加工技術、工藝和配方大全――續集4(中)》是科學技術文獻出版社出版的圖書
《雜糧食品生產工藝與配方》共分十八章,較系統地介紹了蕎麥(甜蕎和苦蕎)、燕麥、大麥小米、高梁、籽粒莧、青稞、綠豆、豌豆、芸豆、紅豆、黑豆、扁豆、蠶豆等的資源情況、營養價值、保健功能及食品加工技術,重點介紹其加工食品的種類、...
《食品加工技術、工藝和配方大全續集2 (上)》是科學技術文獻出版社出版的圖書 內容簡介 內容簡介 本《大全》續集2收集了國內、外食品3000多種,包括我國南北各地的傳統食品,風味食品 和名、特、優食品,以及近年來國內、外出現...