付瓜豬肉餃子

基本介紹

• 中文名：付瓜豬肉餃子
• 主要食材：麵粉，雞蛋
• 分類：餃子

用料

材料	用量
麵粉	1000g
雞蛋	2個
豬肉沫	600g
付瓜	1000g
黃瓜	半根400g
胡蘿蔔	半根
木耳	10朵
蔥姜	少許
鹽	少許

做法

1. 雞蛋打麵粉里加水和成團，蓋蓋醒二十分鐘，然後和光滑。
2. 付瓜黃瓜擦絲，放鹽淹制。
3. 木耳泡發，將胡蘿蔔、木耳、蔥、姜切碎，加鹽和肉沫攪拌均勻。
4. 付瓜黃瓜擠乾水，切碎和第3步肉餡一起攪拌均勻。
5. 醒好的面擀麵皮包餃子，水煮熟即可。