吊瓜餡餃子是生抽 豬肉 韭菜 吊瓜 鹽 雞精 姜 味素 五香粉 食用油 香油 做成的。 基本介紹 中文名：吊瓜餡餃子主要食材：豬肉，吊瓜輔料：韭菜調料：生抽、雞精、鹽、味素等工藝：煮 工具/原料,步驟/方法,注意事項, 工具/原料生抽 豬肉 韭菜 吊瓜 鹽 雞精 姜 味素 五香粉 食用油 香油步驟/方法吊瓜去掉皮，切成粒。菜切成末，加入適量韭菜可以達到提味的效果。肉剁成餡，肉餡里加入幾湯匙食用油，加入生抽，雞精，一點點五香粉和一小勺香油攪拌均勻，最後撒些鹽，將菜肉混合攪拌，餃子餡就準備好了。事先調好的餃子面醒好後，揉搓成條，下劑子。擀皮，包餃子。注意事項吊瓜有一種特殊的清甜味道，調味品用量少放。
