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- 乾鍋醬
簡介做乾鍋系列菜餚首先要調“乾鍋醬” 做法取淨鍋加色拉油500克,燒至五成熱放入炒酥的豆瓣醬750克,加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、...
- 乾鍋(一款川菜)
乾鍋,又名乾鍋菜,川菜的製作方法之一,起源於四川省德陽市。其特點是口味麻辣鮮香。隨後在重慶、湖南、湖北、江西一帶流行,因為這幾地的口味較為接近,隨後流行於...
- 乾鍋醬豬蹄
乾鍋醬豬蹄做法: 編輯 1、將豬蹄剁成塊,並用流動水洗淨。2、鍋中倒入清水,放入豬蹄大火煮開後焯燙5分鐘。3、將撈出的豬蹄用溫水沖淨後瀝乾備用。...
- 乾鍋土雞
原料:土雞一隻,約1000克。調料:料酒35克,豬油50克,薑片20克,炸蒜片15克,色拉油3千克,上湯100克,青蒜段20克,鮮青紅椒2條,乾鍋醬30克,生粉500克,水澱粉5克...
- 正宗東北雞蛋醬
如果用乾醬(生醬)炒雞蛋的話,放醬的同時少加一點水,防止乾鍋醬糊。正宗東北雞蛋醬菜品特色 編輯 花牛用的是海天的黃豆醬,因為這款醬是熟醬,所以也可以直接...
- 乾鍋蒲筍
用料主料:乾蒲筍 配料:五花網、臘肉製作方法蒲筍甘油,用乾鍋醬炒制 1口味鹹鮮、乾香、微辣營養價值乾蒲筍有降低血脂、增加血球蛋白、提高免疫力等功效。1 ...
- 菌蔬乾鍋肥腸
菌蔬乾鍋肥腸是一道美食,主要材料是熟肥腸、油菜、蟹味菇。...... 菌蔬乾鍋肥腸是一道美食,主要材料是熟肥腸、...麻椒油,放入蔥片和紅尖椒圈爆香,放入乾鍋醬...
- 霸王乾鍋雞
乾鍋油的做法:鍋內放色拉油2千克,雞油2千克,香料(蔥200克,大料、花椒、香葉、香茅草、白芷、山柰、陳皮、草果、白蔻各10克)小火熬制60分鐘,撈出料渣放入調...
- 新派乾鍋仔兔
原 料仔兔1250克(兔頭留用)、青紅椒塊、乾蔥塊各30克。 菜子油20克、蒜米、泡姜米、小米椒粒各10克、新式乾鍋醬30克、鹽15克、味素30克、胡椒粉10克、...
- 變廚神乾鍋牛蛙
用料材料 用量牛蛙240g土豆120g藕120g姜、蒜、朝天椒2片、10g、2枚鮮辣粉、澱粉3g、10g花椒+乾辣椒10G料酒10g乾鍋醬100g做法1. 全套食材攤開,準備好變廚神咯,...
- 乾鍋豬蹄筋
用料材料 豬蹄筋乾鍋醬大蒜忘記用什麼了 自由發揮吧做法1. 自由發揮 1...... 材料 豬蹄筋 乾鍋醬 大蒜 忘記用什麼了 自由發揮吧乾鍋豬蹄筋做法 1. 自由發揮...
- 雨花乾鍋魚
雨花乾鍋魚,是一道特色美食,由江東鱸魚,蒜,蔥 等烹飪而成。...... 【調料】:,薑片20克,炸蒜片15克,色拉油3千克,上湯100克,青蒜段20克,鮮紅椒2條,乾鍋醬3...
- 滷煮小龍蝦
用料材料 用量小龍蝦1000克乾鍋醬1袋滷汁1袋姜2塊蔥1根白酒少許花椒少許做法1. 小龍蝦沒別的,必須刷洗乾淨! 2. 小龍蝦尾部末端有三片,揪住中間的一片,一轉...
- 夏季待客小碗菜
用料材料用量杏鮑菇一個茄子兩個黃瓜半個肉200g冬粉一塊青椒1個雞粉一點乾鍋醬一點蚝油一點高湯一點玉米兩個做法1. (照片沒有排好)茄子青椒切塊,黃瓜刨成絲,...
- 繆氏川菜(大運店)
乾鍋醬辣田雞 御鼎饞嘴田雞繆氏川菜(大運店)地址 編輯 龍崗區黃閣路陽光天健城(近大運會場館)詞條標籤: 酒店, 組織機構 , 社會 圖集...
- 雞蛋煎麵土豆菜
用料材料用量雞蛋1個麵條200g土豆150g乾鍋醬15g蒸魚豉油20g油50g做法1. 用煮鍋燒開水冒小泡,放入麵條,將麵條煮至七八成熟,盛放出來放涼。2. 土豆切絲,過水,...
- 大閘蟹多菌香鍋
乾鍋醬、醬油、白糖、鹽、花生油 目錄 1 主角: 2 配角: 3 做法: 4 小貼士: 大閘蟹多菌香鍋主角: 編輯 大閘蟹2對大閘蟹多菌香鍋配角: 編輯 平菇...