變廚神乾鍋牛蛙

基本介紹

• 中文名：變廚神乾鍋牛蛙
• 主要食材：牛蛙，土豆
• 分類：乾鍋

用料

材料	用量
牛蛙	240g
土豆	120g
藕	120g
姜、蒜、朝天椒	2片、10g、2枚
鮮辣粉、澱粉	3g、10g
花椒+乾辣椒	10G
料酒	10g
乾鍋醬	100g

做法

1. 全套食材攤開，準備好變廚神咯，go!
2. 將土豆、藕洗淨去皮、切片備用。
3. 將牛蛙沖洗，切成小塊，倒入鮮辣粉、澱粉、料酒，醃製備用。
4. 鍋內放入足量的油，至6成熱，下土豆片炸熟後撈出備用。
5. 一次倒入炸好的牛蛙，土豆，藕片，乾鍋醬、最後放入花椒、乾辣椒。
6. 翻炒上色後即可出鍋。