乾蝦仁燒西葫蘆

乾蝦仁燒西葫蘆是一道簡單的家常菜，所用材料為西葫蘆、乾蝦仁、蔥、姜。

基本介紹

• 中文名：乾蝦仁燒西葫蘆
• 主料：西葫蘆
• 輔料：乾蝦仁、蔥、姜
• 調料：鹽、味素、糖、料酒、醬油等

菜名

乾蝦仁燒西葫蘆是一道典型的魯式家常菜。具有味道鮮香、口感豐富、製作簡便、老少皆宜的特點。

乾蝦仁燒西葫蘆的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

製作步驟

1、西葫蘆洗淨後切片備用。

2、乾蝦仁洗淨後用溫水泡軟。

3、蔥姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

5、下入乾蝦仁煸炒約40秒後烹料酒、醬油。

6、倒入西葫蘆後下入鹽、味素、糖調味。

7、繼續煸炒至西葫蘆斷生即成。

提示：

1、西葫蘆易熟，不要煸炒時間過長。

2、醬油少放，適當為菜餚著色即可。