乾燒土豆

乾燒土豆是一道以五花肉、土豆為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：乾燒土豆
• 主要食材：五花肉、土豆
• 配料：青椒、薑片
• 調料：鹽、生抽

工具/原料

少量 五花肉 3 個 土豆 1 個 青椒 2 片 薑片 鹽 生抽

步驟/方法

五花肉切小塊，青椒切小塊，土豆切小塊泡水片刻（把澱粉洗掉，不會粘鍋的厲害）。

鍋內放少許油，放入薑片，五花肉小火煎至出油，肉變金黃色。

倒入土豆塊，放約一湯匙的水同樣保持小火，放入適量鹽，翻炒均勻後蓋上鍋蓋慢慢悶，中途要勤翻動。

燜至土豆塊有些焦的時候，放入青椒塊，生抽，繼續蓋上鍋蓋燜五分鐘即可起鍋。