《乾燒土豆肉》是一道中國民間傳統家庭美食，由土豆肉烹飪而成。 基本介紹 中文名：乾燒土豆肉主要食材：五花肉，土豆三顆輔料：青椒一個，薑片兩片調料：鹽，生抽 做法1、五花肉切小塊，青椒切小塊，土豆切小塊泡水片刻。2、鍋內放少許油，放入薑片，五花肉小火煎至出油，肉變金黃色。3、倒入土豆塊，放約一湯匙的水（不放也行）同樣保持小火，放入適量鹽，翻炒均勻後蓋上鍋蓋慢慢悶，中途要勤翻動。4、悶至土豆塊有些焦的時侯，放入青椒塊，生抽，繼續蓋上鍋蓋悶五分鐘即可起鍋。
