乾煸土豆

乾煸土豆，是用土豆作為原材料，乾辣椒為輔，主要以炸為主的家常菜。

基本介紹

• 中文名：乾煸土豆
• 原料：土豆半斤。乾辣椒兩個
• 口味：辣
• 工藝：炸

原料：

土豆半斤。乾辣椒兩個，切段。蔥兩棵。鹽、味素適量。

配料:乾辣椒

配料:蔥

做法：

1、土豆切細絲，蔥切段。

2、用清水把土豆絲表面的澱粉漂洗乾淨後瀝乾水份。

3、鍋中放油用中火燒至六成熱，下乾辣椒段稍炸後，倒入土豆絲改大火煸炒。

4、煸炒約二分鐘，放蔥段改中火繼續煸炒約一分鐘。

5、放鹽、味素鏟勻後出鍋裝盤即成。

成菜:乾煸土豆絲