乾煸土豆蝦仁

用料

材料

蝦

土豆

胡椒粉

鹽

耗油

蒜末

蔥

味素或者雞精

生抽

做法

1. 土豆削皮切1~2CM見方的小塊。蝦仁去頭挑線用胡椒粉一點耗油生抽鹽抓勻醃製一會。

2. 鍋里放油，燒熱，土豆塊丟進去稍稍煎至表皮金黃，

3. 把土豆扒到一邊，蝦米入鍋小火煎烤一會，

4. 待蝦肉稍稍有點兒縮，蝦殼透明可見，土豆表皮微焦，撒一點點蒜末。一點點耗油翻勻

5. 加一點兒味素或者雞精。

6. 關火。放蔥。拌勻。

7. 完成。