乾燒土豆裡脊片

乾燒土豆裡脊片是一道美食，製作原料有土豆，裡脊肉等。

基本介紹

• 中文名：乾燒土豆裡脊片
• 主料：土豆，裡脊肉
• 難度：普通
• 輔料：鹽，生抽，水澱粉，蒜頭，蔥花，豆瓣醬，紅椒

做法

1.土豆切均勻厚片，洋蔥切絲備用。
2.裡脊肉切片，加入生抽，水澱粉，鹽醃製30分鐘後，平鋪案板上。
3.油熱，倒入土豆片炸熟後撈起控油。
4.將醃製好的裡脊肉片油鍋內炸熟控油。
5.炒鍋留底油，放入洋蔥，蒜頭，紅椒翻炒，加入豆瓣醬，白糖，少許水燜熟洋蔥。
6.倒入土豆片，裡脊肉片翻炒收汁 ，下鹽，撒蔥花。

小貼士

1.豆瓣醬本身偏鹹，鹽不能太多。2.裡脊肉片，用刀背拍散。