《乳品檢驗實訓教程》是2017年黑龍江大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：乳品檢驗實訓教程
- 作者：王鵬,郭麗,李楊
- 出版社：黑龍江大學出版社
- 出版時間：2017年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787811299458
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《乳品檢驗實訓教程》內容包括乳品質量監督檢驗規定、乳品檢驗資質與檢驗項目、乳品檢驗安全管理與應急措施、分析儀器操作規程、原料牛乳檢驗綜合實訓、液態奶檢驗綜合實訓、乳粉檢驗綜合實訓等，總計十一章。綏化學院王鵬編寫第五、六、七章，總計16.6萬字；郭麗編寫靠前、二、三、四、十一章，總計12.1萬字，李楊編寫第八、九、十章，總計6.6萬字。
圖書目錄
第一章乳品質量監督檢驗規定1
第一節乳品質量現狀與對策1
第二節乳品質量安全監督檢查4
第三節乳品質量監督抽查檢驗9
第二章乳品檢驗資質與檢驗項目13
第一節乳品檢驗人員能力要求13
第二節乳品檢驗工作規範16
第三節乳品生產與檢驗項目19
第三章乳品檢驗安全管理與應急措施25
第一節檢驗實驗室的安全管理25
第二節危險化學物質的安全管理33
第三節檢驗實驗事故的搶救措施40
第四節檢驗實驗室災害的應急措施46
第四章分析儀器操作規程56
第一節2WA-J阿貝折射儀操作規程56
第二節DGX-9240型鼓風乾燥箱操作規程58
第三節DZ-1BC型真空乾燥箱操作規程59
第四節GHP-9162型電熱乾燥箱操作規程60
第五節Hamrnk9840型氮分析儀操作規程61
第六節FE30型電導率儀操作規程62
第七節BX43型系統顯微鏡操作規程63
第八節PE400型紅外分光光度計操作規程64
第九節XT120A型電子分析天平操作規程66
第十節PB10型pH計操作規程67
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