《中式烹調師升級考核理論習題與指導》是1900年高等教育出版社出版的圖書。
基本介紹
- ISBN：9787040060843
- 定價：11.0
- 出版社：高等教育出版社
- 出版時間：1900-01-01
《中式烹調師升級考核理論習題與指導》是1900年高等教育出版社出版的圖書。
中式烹調師升級考核理論習題與指導 《中式烹調師升級考核理論習題與指導》是1900年高等教育出版社出版的圖書。
中式烹調師基礎知識-輔導練習是中國勞動社會保障出版社出版的書籍。基本信息 作 者：人力資源和社會保障部教材辦公室組織 編寫 出 版 社：中國勞動社會保障出版社 ...
輔導練習題 參考答案及說明 第二部分 操作技能鑑定指導 考核要點 重點複習提示 輔導練習題 參考答案及說明 第三部分 模擬試卷 高級中式烹調師理論知識考核模擬試卷(...
中式烹調師職業簡介 第1部分 中式烹調師（五級）鑑定方案 第2部分 鑑定要素細目表 第3部分 理論知識複習題 概述 烹飪原料 原料的加工 烹調基礎知識 菜餚烹製前的...
《中式烹調師(中級)考前輔導》內容包含了中級中式烹調師的基礎知識、專業知識和技能操作要點，並附有大量的理論試題、操作技能試題和模擬試卷，是參加中級中式烹調師...
本書為其中之一的《中式烹調師（4級）》分冊。目錄 中式烹調師職業簡介 第1部分 中式烹調師（四級）鑑定方案 第2部分 鑑定要素細目表 第3部分 理論知識複習題 ...
技能鑑定考核試題形式 試卷的組成及考核注意事項 提高適應能力，考出好成績 考核內容 中級中式烹調師操作技能鑑定考核要點表 中級中式烹調師理論知識鑑定考核要點表 實...
本書為其中之一的《中式烹調師(3級)》分冊。目錄 中式烹調師職業簡介 第1部分 中式烹調師（三級）鑑定方案 第2部分 鑑定要素細目表 第3部分 理論知識複習題...
中式烹調師（高級）操作技能鑑定要素細目表 試卷結構 理論知識考試試題難度以中等難度為主，約占70%；難度低的試題約占20%；難度高的試題約占10%。操作技能考試...
本書內容包含了中級中式烹調師的基礎知識、專業知識和技能操作要點，並附有大量的理論試題、操作技能試題和模擬試卷，是參加中級中式烹調師職業資格鑑定的考前複習必備...
《中式烹調師（高級）操作技能考試手冊》是2011年中央廣播電視大學出版社出版的圖書，作者是勞動和社會保障部培訓就業司。內容簡介 《中式烹調師(高級)操作技能考試...
《中式烹調師(高級)考前輔導》內容包含了中式烹調師（高級）的基礎知識、專業知識和技能操作要點，並附有大量的理論試題、操作技能試題和模擬試卷是參加中式烹調師（...
《中式烹調師高級》是2009年中國勞動社會保障出版社出版的圖書。本書理論知識模擬試卷體現了本職業該級別大部分理論知識考核要點的內容,操作技能考核模擬試卷完全涵蓋了...
《中式烹調師(中級)考前輔導》是2009年4月機械工業出版社出版的圖書,作者是李茂華。...
本書內容包含了中式烹調師（高級）的基礎知識、專業知識和技能操作要點，並附有大量的理論試題、操作技能試題和模擬試卷是參加中式烹調師（高級）職業資格鑑定人員的...
國家職業資格中式烹調師指的是運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料、進行加工，製作中式菜餚的...
考核重點 模擬試卷 初級中式烹調師理論知識試卷(1)初級中式烹調師理論知識試卷(2)初級中式烹調師理論知識試卷答案(1)初級中式烹調師理論知識試卷答案(2)初級中式烹調...