《中國茶文化與茶健康》是2023年浙江大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：中國茶文化與茶健康
- 出版時間：2023年5月1日
- 出版社：浙江大學出版社
- ISBN：9787308224178
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
茶作為中華民族的舉國之飲，以之為載體的中國茶文化是中華傳統禮儀與道德風範的集中體現，以之為基礎的茶產業、茶科技是中國民生產業高質量發展的有力抓手。《中國茶文化與茶健康》一書以傳統茶文化傳承和現代茶科學研究為本體，詮釋了茶種植加工、茶席與茶藝、茶健康功效、茶審評鑑定、茶產業發展等內容，幫助讀者用發展的眼光來看待茶文化的歷史變遷，用科學的視角認識茶葉成分與保健功效。
圖書目錄
第一章 一片樹葉的歷史變遷
第一節 追根溯源識茶貌
第二節 千載流芳知茶史
第二章 繽紛的茶樹品種初識
第一節 百草讓為靈：認識茶樹特性
第二節 茶樹品種面面觀
第三節 古茶樹與古樹茶
第三章 各具千秋的茶葉分類
第一節 茶葉的分類及制茶工藝
第二節 六大茶類品質風味
第四章 茶葉品評的方法技巧
第一節 審評基本知識
第二節 茶葉鑑別方法
第三節 茶葉檢驗方法
第四節 茶葉儲存方法
第五章 怡然風雅的文化洗禮
第一節 茶與文學
第二節 茶與習俗
第三節 茶與聖賢
第四節 茶與文化
第六章 認識茶文化的知與行
第一節 物我相融的茶之精神
第二節 茶行天下的傳播意義
第七章 美水佳器育茶藝風姿
第一節 藝為茶之靈：茶藝概論
第二節 精工出巧藝：茶藝實踐
第三節 融合之美：茶席設計
第八章 科學飲茶促健康之效
第一節 茶的成分與功能
第二節 萬病之藥：飲茶與健康
第三節 科學飲茶有妙招
第九章 枝繁葉茂的全球茶貌
第一節 茶文化的全球傳播之路
第二節 世界茶產業解析
第三節 各具特色的世界茶文化面貌
