中國茶入門圖鑑：從喝茶到懂茶的中國茶文化手冊

內容簡介

中國是茶的故鄉，中國茶歷史悠久，種類繁多。對剛開始接觸茶的人來說，面對琳琅滿目、形態各異的茶葉，不免使人眼花繚亂，無所適從。為了讓更多的人認識和了解中國茶，也為了弘揚中國茶文化，作者精心策劃了這本書。

本書涵蓋了中國茶的幾乎所有門類，將茶分為綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶、花草養生茶等9類，並將花茶、緊壓茶合為一章，全書因此分為8章。每章對茶的性狀、功效、挑選儲藏、製作工序、茶療養生、妙用保健、茶點茶膳、鑒茶、泡茶、品茶等用文字輔以圖解的方式做了介紹，讓您更清晰地了解茶及與茶有關的文化。

作者簡介

張中華，中國人民解放軍聯勤保障部隊第九八八醫院副院長、主任藥師(正教授級)。歷任藥師、藥房副主任、藥房主任、醫務處副主任、感染控制科主任、副院長等職。對中國茶文化和茶藝養生有深刻的理解和認識。

圖書目錄

12 閱讀導航

14 四大茶區

16 中國六大茶類賞鑒

17 中國十大名茶賞鑒

22 茶療偏方一覽

第一章

最愛那抹鮮綠色：綠茶

26 蒸青綠茶

28 炒青綠茶

30 烘青綠茶

32 曬青綠茶

34 洞庭碧螺春

36 西湖龍井

38 黃山毛峰

40 南京雨花茶

42 陽羨雪芽

44 竹葉青茶

46 六安瓜片

48 太平猴魁

50 休寧松蘿

52 信陽毛尖

54 華頂雲霧

56 西山茶

58 顧渚紫筍

60 金山翠芽

62 安化松針

64 桂林毛尖

66 頂谷大方

68 安吉白片

70 雙井綠茶

72 普陀佛茶

74 雁盪毛峰

76 廬山雲霧

78 涌溪火青

80 舒城蘭花

82 敬亭綠雪

84 九華佛茶

86 石亭綠茶

88 遵義毛峰

90 紫陽毛尖

92 開化龍頂

特別推薦

94 現代制茶工藝

第二章

消食提神紅精靈：紅茶

98 祁門紅茶

100 正山小種

中國茶入門圖鑑：從喝茶到懂茶的中國茶文化手冊

基本介紹

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