《健康中國茶》是2018年11月出版的圖書，作者是王春玲。
基本介紹
- 書名：健康中國茶
- 作者：王春玲
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2018年11月
- 頁數：210 頁
- 開本：16K 787×1092 1/16
- 裝幀：精
- ISBN：978-7-122-32887-8
- 版次：1版1次
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
諺語有云：清晨一杯茶，餓死賣藥家。飲茶有益健康，是當今文化界和科學界的普遍共識。中國茶葉品類豐富，依據加工和儲藏方法的不同，有綠茶、黃茶、白茶、烏龍、紅茶、黑茶、普洱、花茶、老茶之別。各品類茶保健功效多有不同，沒有一種茶兼具所有保健功能，而每一種茶都有特定功效。
《健康中國茶》由原中國茶葉股份有限公司首席技術官、中糧營養健康研究院首席營養學家、留美營養學博士王春玲著。王博士是運用現代微生物學和醫學原理創造的國內外首個具有明確健康功效的金花黑茶及通茶的締造者。在這本述及茶文化和茶健康的科普作品裡，王博士基於多年研究成果和心得，藉助輕鬆詼諧的筆調，輔以或實或虛的插圖，帶你走進科學嚴謹又趣味盎然的中國茶王國：多彩中國茶（茶分類、加工製作、特徵、健康成分），養生中國茶（飲茶自百草中來、飲茶與科學共發展、飲茶與慢病防控、飲茶與預防保健、飲茶與養生調理），品飲中國茶（水為茶之母、器為茶之父、沖泡有技能、健康沖泡十六式）。
圖書目錄
【引子】 1
【上篇 多彩中國茶】 3
綠茶——清新 13
黃茶——老成 21
白茶——鮮爽 26
烏龍——濃香 33
紅茶——溫暖 41
黑茶——醇熟 48
普洱——霸氣 58
花茶——怡神 67
老茶——神韻 73
【中篇 養生中國茶】 81
飲茶自百草中來 82
飲茶與科學共發展 91
飲茶與慢病防控 98
控制體重 98
調節血脂 102
調節血糖 106
控制血壓 109
降低尿酸 113
防癌抗癌 119
飲茶與預防保健 124
提神醒腦抗疲勞 124
抗菌消炎 127
促進消化 130
祛除濕毒 133
潤腸通便 136
保肝護肝 139
預防骨質疏鬆 142
預防老年痴呆 145
飲茶與養生調理 149
清涼解暑 149
暖胃暖心 152
舒緩壓力 156
口腔健康 159
美容抗衰老 162
抗過敏 166
抗輻射 169
【下篇 品飲中國茶】 173
水為茶之母 176
器為茶之父 177
沖泡有技能 184
健康沖泡十六式 188
【後記】 206
【特別鳴謝】 208
【參考文獻】 209
