中國白酒濃香型酒體設計大賽是由中國輕工業聯合會、中國財貿輕紡菸草工會、中國酒業協會共同主辦的賽事。
2024年6月16日至17日，第二屆中國白酒濃香型酒體設計大賽在四川省綿竹市成功舉辦，102名選手參加決賽。
基本介紹
- 中文名：中國白酒濃香型酒體設計大賽
- 主辦機構：中國輕工業聯合會、中國財貿輕紡菸草工會、中國酒業協會
賽事歷程,歷屆回顧,賽事文化,
賽事歷程
2024年6月16日至17日，第二屆中國白酒濃香型酒體設計大賽在四川省綿竹市成功舉辦，102名選手參加決賽。
歷屆回顧
第二屆
2024年6月16日至17日，第二屆中國白酒濃香型酒體設計大賽在四川省綿竹市成功舉辦，102名選手參加決賽。
比賽內容
比賽內容以酒體設計為主，包括理論考試和嘗品技能比拼。參賽選手圍繞“勾調美酒”“設計好酒”目標，遵循酒樣勾調“最大化”、酒體配比“最最佳化”的原則，綜合運用基酒資源、合理調整結構比例，進行酒體設計。經過2天的激烈角逐，來自四川宜賓五糧液股份有限公司的鄒健、捨得酒業股份有限公司的梁林、江蘇洋河酒廠股份有限公司的朱方剛獲得比賽前三名。
賽事文化
酒體設計是白酒釀造過程中至關重要的環節，是白酒工藝中最為神秘、最為精妙的技術，對於穩定和提高白酒質量及產品創新具有重要意義。舉辦白酒酒體設計大賽，旨在搭建更廣闊的交流平台，增加人才儲備，實現以賽促學、以賽會友、互學共鑒、競合發展，推動中國白酒技術的傳承與創新。
