基本介紹
- 中文名稱：水井坊
- 外文名稱：shuijingfang
- 地理位置：四川成都
- 氣候類型：亞熱帶季風氣候
- 最之：世界上最古老的釀酒作坊
- 基本行為守則：責任感、自尊、自律、自信、自強
遺址介紹,發現過程,地位評定,品牌,企業文化,目標,價值觀,行為規範,產品,掛牌上市,對仗楹聯,被英收購,英國開售,高層辭職,年鑑,發展趨勢,遭立案調查,
遺址介紹
水井坊上起元末明初，歷經明清，下至當今，呈“前店後坊”布局，延續六百餘年從未間斷生產，是我國現發現的古代釀酒作坊和酒肆的唯一實例，有力地佐證了明朝李時珍在《本草綱目》中“燒酒非古法也，自元時始創之”的觀點。此考古發現被考古界、史學界、白酒界專家認定為“中國最古老的酒坊”。水井坊遺址是迄今為止最全面、最完整、最古老、最具有民族獨創性的酒坊，作為中國白酒的源頭，其史學價值堪與“秦始皇兵馬俑”媲美，並被國家有關部門譽為“中國白酒第一坊”。坊間數百年來酒坊與技藝流傳並存至今，是活著的文物，被譽為“中國白酒的一部無字史書”。由於它填補了我國酒坊遺址專題考古的空白，被國家文物局評為“1999年中國十大考古新發現”之一。
水井坊酒
水井坊酒發現過程
遺址的發現是在20世紀的九八年，這年的八月四川全興股份有限公司在麯酒生產車間改造廠房時，發現了地下埋藏有古代釀酒的遺蹟，於是在1999年由多家考古、研究單位的挖掘下，“發現了不同時代的酒窖、晾堂、灶坑、蒸餾器基座、灰坑、灰溝、路基（散水）、木柱及柱礎、牆基等遺蹟，以及大批的瓷器和陶器殘片、獸骨等遺物
地位評定
在1999年挖掘的當年，被評為“1999年全國十大考古新發現”， “水井坊”被列入“全國重點文物保護單位”。國家權威部門給它的評定是：迄今為止全國以至世界發現的最古老、最全面、保存最完整、極具民族獨創性的古代釀酒作坊，被我國考古界、史學界、白酒界專家譽為白酒行業的“活文物”、“中國白酒第一坊”。而這一切的原由，據說只是在公元14世紀，由一個姓王的小客商從水井街建造的
一個小酒坊開始的，當時的生意狀況是否興隆已無從考究，但是絲毫不會影響七百年後，大家把它評為“全國重點文物保護單位”。
水井坊，作為"中國白酒第一坊"，歷史上最古老的白酒作坊，其史學價值堪與"秦始皇兵馬俑"相娉美。現代科技表明，窖池是有生命力的，在它的窖泥中生活著數以萬計的微生物，窖池越老，釀酒微生物家族也就越龐大，所釀之酒也就越陳越香。水井坊窖池曆元、明、清三代，經無數釀酒師精心培育，代代相傳，前後延續使用六百餘所，納天地之靈氣，聚日月之精華，由此孕育出獨有的生物菌群，賦予水井坊獨一無二的極品香型。水井坊豐富的文化內涵，完整的堆積層面，完備的釀酒工藝設施，以及酒窖中古老神秘的生物群，使水井坊顯得彌足珍貴，點點滴滴皆為天地靈氣與人類智慧的結晶，散發出香醇的酒香。
今天的藝術家美麗的從水井坊包涵的深厚的中國傳統文化及其流露出來的東方神韻得到靈感，為水井坊設計出具有現代藝術品味，高貴典雅的包裝。包裝中的瓶形設計簡潔，承載傳統文化、歷史性而又不失個性。內凸的六面表現古井台，好水釀好酒，這即是佳釀的標誌，井台上六幅歷史文化景點圖則再現酒坊歷史淵源。精緻的木台基座是從古代帝王登基台上得到的啟發，展現出中國的高貴與威嚴。紙盒設計簡潔明快，用紙顏色古樸典雅，給人以悠遠回味的視覺享受。
水井坊，深厚的文化底蘊與現代藝術表現相融合，承載六百年中華傳統文化的精髓，彰顯現代藝術美的典範，無論外在和內涵，每一點滴，每一細節皆散發出濃郁的中國文化韻味，呈現高貴典雅氣質。
在世界藝術家們的眼中，每一瓶水井坊都是一件融合人類智慧與文明的文化藝術精品。因而，他們賦予這瓶酒在藝術界所能享受的至高榮譽--"莫比烏斯"金杯獎。600年日月造化一瓶美酒，本就是天地最經典的設計，而水井坊再獲國內設計最高獎項，更可堪稱"世界第一設計"。
考古新發現“水井坊”的重現盛世，為我國白酒的起源翻開了新的一頁。經國內學者考證，水井坊不僅是中國現存最古老的釀酒作坊，而且是中國濃香型白酒釀造工藝的源頭，是我國古代釀酒和酒肆的唯一實例，堪稱中國白酒第一坊，她集中體現了川酒醇香雋永的特色，也代表了中國白酒釀造的最高水平，以至於人們這樣評價：水井坊，真正的酒！
我們知道，每一項重大發明往往只是驚鴻一瞥，但意義深遠。古蜀先民不經意的創造竟成就了中國第五大發明，歷史和現實在訴說古蜀人的豐功偉績，也向世人展示了蜀地自古就是名酒之鄉，佳釀迭出。四川有著得天獨厚的氣候優勢，非常適合釀酒微生物的繁育，對白酒的生產發展十分有利。水井坊集燒酒之凜冽，蘊陳香之幽雅，開燒坊本源，為白酒濫觴。因此，俗語說“川酒雲煙甲天下”。中國白酒、蘇格蘭威士忌、法國白蘭地、俄羅斯伏特加並列為世界四大蒸餾酒，但中國白酒的歷史最為久遠，也更注傳統工藝的積澱，尤其是濃香型白酒，其工藝和窖池尤為講究。據專家考證，水井坊在元代相傳至今。在水井坊窯泥中，科研人員分離出水井坊獨月的特殊菌群，正是這些特有菌群，賦予水井坊的極品香型。
“中國西部論壇”已成為西部大開發的熱點，聚焦了世界的目光，作為西部論壇指定用白酒，水井坊正以自己獨特的魅力，向世界展示中國傳統酒文化。
品牌
水井坊酒陳香飄逸、甘潤幽雅的品質，為白酒專家們推崇備至，受到眾多深諳品酒之道人士的青睞。美在形，更在神。酒是物質的，更是精神的，如果僅僅從物質層面考慮它的絕對值，撇開精神價值探討白酒是不合適的，尤其是對高檔白酒更是如此。消費者飲用高檔白酒，一方面是滿足物質層面的需要，屬於物質享受，更多的是滿足精神層面的需要，是精神的享受，所以酒的價格一部分取決於其品質的絕對值，一部分取決於其品牌附加值。水井坊之所以能成為中國高檔白酒的典範，從眾多高檔白酒中獨樹一幟，不僅僅因為它卓越的、無與倫比的“色、香、味、格”，更主要是因為水井坊酒所蘊涵的典雅文化與高雅品位以及藉助此品牌為消費者提供的各項高附加值的服務。水井坊酒的高價格，既源自它的高品質，也源自它的高品位和帶給消費者至醇至美的享受。對於水井坊的消費者而言，水井坊酒不僅喝到胃裡，更喝到心裡。觀其表而知其里。很多人對水井坊酒“一見鍾情”是由於它雅致的、創新的包裝在傳承了中國傳統文化精華的同時，又巧妙地融入了時尚先進的設計理念，帶給消費者愉悅感。水井坊酒的包裝在素有廣告界“奧斯卡”之稱的國際莫比設計大賽中，從世界3000多件優秀作品裡脫穎而出，一舉奪得金獎和最高成就獎，這是中國企業第一次享有此項榮譽。
盧溝橋上的獅子、故宮前的獅子、水井坊旁的石獅……都在訴說著光陰的故事、歷史的榮耀、文化的輝煌。從水井坊舊址中誕生的水井坊酒，從它們身邊走來，沉睡的石獅剎那間仿佛被喚醒了，這是歷史被喚醒了，傳統被喚醒了，文化被喚醒了，石獅被喚醒變成威猛凜凜的雄獅迎面奔騰而來，雄獅展現著磅礴的氣勢、展示著強大的活力、張揚著王者的風度。巨大的震撼力與差異性，使觀眾耳目一新。石獅象徵著水井坊厚重的傳統、文化與歷史；雄獅象徵成功、尊貴與時尚。水井坊讓石獅與雄獅對話，傳統與時尚對話，文明與文化對話。這就是水井坊第一條廣告片《醒獅篇》。既寓意了水井坊讓中國白酒過去的歷史文化重煥新顏，也抒發了成功人士心中的豪情。
企業文化
目標
·企業使命——創新傳承，弘揚文明，為人類精釀中國高尚生活
·企業願望——（2015年）進入中國高端白酒前三甲。（2020年）成為全球最受尊敬的中國白酒企業。
·企業發展戰略——以目標消費者為中心，在穩定發展的基礎上，實施重點突出的全面創新戰略。人力資源優先發展，打造一支精幹、高效、富有戰鬥力、中外文化高度融合的管理團隊和員工隊伍。進入中國高端白酒前三甲，成為具有一定國際品牌影響力的中國白酒企業。
價值觀
·核心價值——創新；誠信；精進；當責；團隊；激情；客戶至上。
·經營理念——創新理念；行銷理念；質量理念；人才理念；品牌理念；環保、健康與安全理念。
行為規範
·員工基本行為守則——做有責任感，自尊、自律、自信、自強的水井坊人。
產品
1.婚宴裝水井坊
2.井台裝水井坊
3.水井坊·典藏
4.水井坊·梅蘭竹菊
5.水晶裝水井坊
6.陶瓷酒器裝水井坊
7.玻晶酒裝水井坊
8.年畫裝水井坊
9.晶獅裝水井坊
10.公元十三水井坊
11.風雅頌水井坊
12.水井坊·菁翠
13.菁翠水晶限量版
14.小水井酒（紅運裝）
15.往事酒
16.水井坊·臻釀八號
掛牌上市
四川水井坊股份有限公司原名四川製藥股份有限公司、四川全興股份有限公司，系1993 年12 月經成都市體制改革委員會成體改 (1993)97 號文批准成立的定向募集股份有限公司。1996 年11 月20 日經中國證券監督管理委員會批准在上海證券交易所上網發行A 股股票2,660 萬股，並於1996 年12 月6 日在上海證券交易所掛牌交易。
公司屬飲用酒製造業，主營酒類產品生產和銷售，主要酒類產品有水井坊品牌系列、全興品牌系列等，其中“水井坊”品牌系列有：水井坊禮盒裝（世紀典藏、風雅頌、公元十三等）、水井坊典藏裝、水井坊井台裝、天號陳、小水井、瓊壇世家、往事等主要品種。元末明初“水井街酒坊遺址”是公司獨有的重要生產資源和品牌基礎，是不可複製的、極為珍貴的歷史文化遺產和有極高使用價值的“活文物”，被國家文物局列為“1999年全國十大考古新發現”，譽為“中國白酒第一坊”，國務院批准為“全國重點文物保護單位”；“水井街酒坊遺址”區與公司土橋工廠區被國家質檢總局批准為“國家地理標誌(原產地域)產品”保護區域；“水井坊釀酒技藝”被國務院列為“國家非物質文化遺產”；“水井坊”商標被國家工商總局認定為“中國馳名商標”。
水井坊
水井坊公司以“科技興企，質量第一”為重要抓手。在質量管理方面，公司已通過ISO9001質量管理體系和產品認證體系、HACCP食品安全、ISO14001環境管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系、國家酒類質量等級和計量體系等一系列認證，以確保“產品出廠合格率達100﹪”、“國家抽檢合格率達100﹪”、“產品衛生指標100﹪符合國家標準”，並率先實現酒體的國際國內“雙重檢測”和包裝材料的專項檢測；在科研方面，公司擁有釀酒世家歷代傳承的固態發酵蒸餾白酒釀造的獨特工藝和現代微生物技術等獨立智慧財產權，在釀酒生物發酵菌方面獲得的多項科技成果榮獲市、省、國家級獎項；在產品創新方面，公司遵循“傳統和現代相結合、藝術和技術相結合、文化和經濟相結合”，突出產品、包裝標識、品牌形象、文化內涵上的差異化、智慧型化、人本化，努力打造出高品質、高品味、高品格產品，致力於為消費者提供高品質的物質精神享受和體驗。
未來，公司將集中主要優勢資源和資金，做實、做大、做強白酒產業；在外部強勢資本和本土資源合力推動下，以水井坊酒為高端標誌性產品，使其成長為國際一流的中國白酒品牌。
對仗楹聯
望江樓望江流 望江樓上望江流 江樓千古 江流千古
水井坊 水井酒 水井坊中水井酒 井酒百味 井坊百味
此聯既出，似乎難倒了天下名士，竟無人續出工整的下聯。聯句的意境，讓人浮想聯翩。
以與望江樓隔江遙對的水井坊對之
望江樓公園以古蹟望江樓還有江水為詩，水井坊博物館以遺蹟水井坊和酒水為名。
被英收購
關於帝亞吉歐收購水井坊之事一直受到業界的特別關注，已於2012年3月20日接到第一大股東全興集團的外方股東帝亞吉歐的書面通知，帝亞吉歐對水井坊股份發起的收購要約計畫報告書獲得了中國證監會的批准。帝亞吉歐在獲得中國證監會對要約收購的無異議函後，將立即履行全面要約收購義務。
水井坊
水井坊水井坊發布要約收購報告書，DHHBV（帝亞吉歐集團間接控股公司）正式向除全興集團以外的股東發出全面收購要約。未來如果社會公眾股東持股低於水井坊總股本的10%，這家上海上市的白酒企業可能會終止上市。帝亞吉歐要約收購價格仍為21.45元/股，股份數2.95億股，收購所需最高資金總額為63.18億元。
水井坊三季度表現並不佳，業績低於市場預期。中投顧問發布的《2010-2015年中國白酒市場投資分析及前景預測報告》顯示，2010年1-9月，水井坊實現營業收入9.02億元，同比增長6.79%，營業利潤2.01億元，同比下降10.85%，實現歸屬母公司淨利潤1.17億元，同比下降22.91%，實現每股收益0.24元。
2013年7月帝亞吉歐收購水井坊剩餘47%股份的交易得到主管部門批准，水井坊集團企業性質由中外合資轉變成帝亞吉歐全資擁有的外商獨資。收購完成後，帝亞吉歐通過“水井坊集團”間接持有的在上市公司四川水井坊股份有限公司的股權將從21.05%上升到39.71%。此次收購47%“水井坊集團”股權的對價總額約為2.33億英鎊。
英國開售
2012年7月，從英國洋酒巨頭帝亞吉歐處獲悉，其間接控制的國內白酒品牌水井坊已在英國開賣。
在給媒體的一份書面回復里，帝亞吉歐表示，登入英國的是500毫升52度井台裝，售價大約100英鎊（相當於約人民幣1000元），這個價位與水井坊中國市場的價格定位一致。水井對於人類文明的發展有著重大意義。水井出現之前，人類逐水而居，只能生活於有地表水或泉的地方。水井的發明使人類活動範圍擴大。中國是世界上開發利用地下水最早的國家之一。中國已發現最早的水井是浙江餘姚河姆渡古文化遺址水井，其年代為距今約5700年。這是一口相當精巧的方形木結構井﹐井深1.35米﹐邊長為2米。由此推斷﹐原始形態的井的出現﹐還要早得多。
高層辭職
據公告，獨立董事章群女士申請辭去公司獨立董事、董事會薪酬與考核委員會召集人、提名與公司治理委員會委員、審計委員會委員職務。同日，獨立董事呂先錇先生也申請辭去公司獨立董事、董事會審計委員會召集人、提名與公司治理委員 會委員、薪酬與考核委員會委員職務。
記者查詢發現，呂先錇是在2009年3月29日召開的水井坊第五屆董事會上被提名為公司第七屆董事會成員的，此時帝亞吉歐 持有水井坊16.8%股權，為第二大股東。在當時的董事會9名成員中，只有柯明思來自帝亞吉歐。
年鑑
14世紀（中國元朝）水井坊開始釀酒
1998年 水井坊酒被考古發掘，並指定為國家歷史文化遺址
2000年 成都水井坊行銷有限公司成立
2001年 水井坊獲得原產地證書並且被金氏世界紀錄評為全世界最老的釀酒廠
2005年 水井坊名列中國食品文化遺產
2007年 水井坊加入帝亞吉歐產品系列
2008年 水井坊成為國家體育總局訓練局中國體育軍團指定慶功酒.
發展趨勢
水井坊2012年年報顯示，公司主要盈利集中在中高檔白酒的銷售收入，2012年公司的中高檔白酒銷售收入占據了公司所有酒業收入的85.48%。而2011年同期，這一比例僅為57.92%。與此同時，低檔酒的銷售在急劇下降，2011年末，公司低檔酒的銷售占據公司酒業銷售總收入的22.49%，而2012年末，這一比例下降到10.8%。
對於公司和白酒行業的現狀和未來，公司並非沒有意識到。“由於政府政策的持續性，白酒消費受到較大影響，尤其是高端白酒消費影響更為明顯，消費轉移尚需時日。白酒行業將進入新的調整期，行業分化加速，品牌差距將越拉越大，新的競爭格局必將使消費者向優勢品牌、優勢企業集中。”公司在2012年年報中如是說，“由政府帶動消費的模式將會轉變，行業相應建立起的社會資源型團購模式必然會受到衝擊。消費模式、行銷模式更接近地氣，渠道服務、消費者服務、降價促銷以及微行銷等社會化、市場化行銷將會得到強化，白酒的實物投資需求也將會有所降低。”
此外，黃建勇還在股東大會上表示，“2013年將進一步最佳化公司產品結構，改變過去高度依賴高端策略，實行高端、中低端兩條腿走路的戰略，從高端、中高端、中低端方面不斷完善產品體系；鞏固經典天號陳系列在傳統區域和渠道的銷售，進一步加大”新派天號陳“在根據地市場的推廣力度；進一步加大國際市場的開拓力度。
事實上，水井坊發力中低端仍有許多問題需要解決，全興大曲作為國家八大名酒之一，按照國家相關產業規定，不允許被外資收購，因此包括全興大曲在內的低端全興白酒品牌全部被剝離出全興集團，才使得帝亞吉歐的收購得以順利完成。”而今水井坊發力中低端品牌，已經無法使用被剝離出去的低端全興品牌，只能重新開發產品。“肖竹青稱。
”我們的中低端產品尚在開發、研究和商議之中。“黃建勇稱，”公司已經組建了大米特別工作組，這個工作組經過戰略委員會批准的，現在正在高效率的運行，主要就是負責產品下移和渠道下沉。“
大米稱，”水井坊將於5月中下旬對行銷體系做出變革，渠道會下沉，進行扁平化的管理。像麥德龍、家樂福這些特定的渠道我們會直接供應，而不是通過經銷商。“
”新開發的產品推廣是否順利，能否像全興大曲一樣被市場廣泛的認可都存在很多疑問。“肖竹青表示。
遭立案調查
水井坊2013年10月23日晚間公告，公司收到中國證監會《調查通知書》，因公司涉嫌證券違法違規，根據《中華人民共和國證券法》的有關規定，中國證監會決定對公司進行立案調查。
