皇台酒

涼州皇台酒，是融現代科技與傳統工藝為一爐、匯百家之長於一身，具有獨特風格的名優珍品。它以優質高梁為原料，大曲為糖化發酵劑，人工老窖，雙輪底工藝，經長期發酵，量質摘酒，分級貯存，自然老熟，精心勾兌而成的濃香型白酒，該酒清亮透明，窖香濃郁、香氣醇正、入口綿甜、回味悠長，風格獨特。理化衛生指標均達到GB10781.1-89優級品標準，投放市場以來，倍受中外消費者的青睞，是中國公認名牌產品。榮獲國際名酒證書，被黨和國家領導人及釀造專家譽為"南有茅台、北有皇台"而馳名中外。皇娘娘，皇台酒

皇娘娘台，距武威城西2.5公里處，原名竇融台。公元420年，北涼王后尹氏至涼州，蒙遜重其高節，迎夫人居竇融台，因尹氏為西涼國王李浩皇后，唐初，開國皇帝李淵，為懷念先祖，將竇融台改名尹夫人台，並建寺院“尹台寺”。後人把尹夫人台稱“皇娘娘台”，亦稱“皇娘台”、“皇台”。皇台酒因此而建，因此而名。

基本介紹

• 中文名：皇台酒
• 原料：優質高梁
• 大曲：糖化發酵劑
• 讚譽：南有茅台、北有皇台

南有茅台，北有皇台

皇台酒，皇家案台上的美酒 西北地區的酒業之王

（一）

亂石，戈壁。大漠，孤煙。 荒草叢生的淒涼里，皇娘娘深睡地下，寂寞了千年。那些血火斷腸的傳奇故事呢？那些東漢為涼州牧築下的樓台亭榭呢？唐代開國皇帝李淵是為皇娘娘修繕的尹夫人台呢？而今，一片靜穆，了無痕跡。只有邊塞詩人岑參低吟淺唱的《登涼州尹台寺》，還在長廊上迴響：“胡地三月半，梨花今始開。因從老僧飯，更上夫人台。清唱雲不去，彈弦風颯來。應須一倒載，還似山公回。”

詩歌如風，經不住鐵蹄的踐踏。戰爭還在長廊上一場一場的上演，英雄的血，將士的血，在尹夫人台下汩汩流淌。劉林倒下，尹夫人遠失，皇娘娘漸漸成了歷史的暮歌。一個台上鑄下了三個英雄的名字，竇融，皇娘娘，劉林；一個台上，寫下了三個朝代的故事，東漢，唐朝，明朝。而歷史往往就在這種英雄的更替，朝代的更替中變得模糊不清，後來居上。唐朝，只知皇娘台，不知竇融台。清朝，只知女媧台，不知皇娘娘。真是“東漢周公控制涼，高台今卻說媧皇。”（武威籍學者張澍正名詩《偕何梅生登竇融台(今塑女媧像，號皇娘娘台)》）。上善如水。英雄們纂不了的是水，歷史纂不了的是水。皇娘娘台畔，藥王泉清清地流淌，千年不變。那水裡有英雄的血，有皇娘娘的淚，更有濃濃的沉年酒香，從古流到了今。不說劉林，不說岑參，就是皇娘娘，竇融，也不知，藥王泉邊，皇娘娘台下，還埋著新石器時代漢子們飲酒的風景圖。十二萬平方米的遺址下，一座座方型的房子裡，到處是石斧、石鐮、石刀和石鏟，到處是、骨器、玉器、陶器和銅器。那些飲水的盂，貯水的缽，釀酒的罐，還有那個製作精緻的飲酒器具細泥雙耳紅陶杯，更讓人想入非非，仿佛聞到了四千年前飄散在青青草原上的酒香。

怪不得這是一個“一生大笑能幾回，斗酒相逢須醉倒”的地方。　怪不得這是一個“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”的地方。

怪不得這是一個“醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回”的地方。

千百年過去，地域的蒼涼，歷史的滄桑，戰爭的慘澹，鑄就了涼州人哀而不怨、怨而不悲、悲而不愁、愁而不泣、泣而能笑、笑而能醉、醉而能戰、戰而能勝，這一大氣醇和、威武雄渾的性格。天馬的鐵蹄錚錚踏過，漢武大帝醉筆一揮，給這地方賜了一個更加雄渾的名字：武威。從此，幾千年人文的積奠融入地下，流成了地下孕育千年的清泉。這就是流淌千年的涼州酒。然而，多少貧瘠的世紀過去，誰也不敢驚動那神密的地下瓊漿，誰也不敢拭去悲愴的歷史塵垢。於是，如煙的大漠，如血的長廊，還有皇娘娘淒婉美麗的容顏，統統陷入痛苦的沉寂，陷入哀怨淚水孕育的漫漫長夜的渴盼。

從此，將士們醉臥沙場的悲壯成了歷史！

葡萄美酒只是在古書里香飄四溢。

昂首天馬只是在墓穴里憤恨寂寥。

從此，無數的分娩都動情在這靜穆的波濤里，莊嚴而充滿誘惑，不安且期待開拓。

（二）

天馬已抖落滿身的銅銹，震撼整個世界。

將士欲飲的琵琶，還會是縹緲的夢嗎？

（三）

“彎彎月出掛城頭，城頭月出照涼州。”伴隨著太平鼓的呼喚，踏著一支《涼州曲》的古調，一串血氣方剛滲著銖砂的腳印，在月下涼州緩緩地起航了。高舉的手臂舞成了篝火的旗幟。機器的隆隆聲喊醒了沉睡千年的死寂。在夜的亂石灘上，每一顆星斗都是一顆希望，每一滴汗水都是一種力量。父輩的苦難，爾輩的熱情，後輩的憧憬，還有情人的哀怨，漢子的眼淚，組成了一條蜿蜒的拓荒路。這是一條注定流血的路。因為，再現“葡萄美酒”的歷史輝煌畢竟不是輕鬆的童話。但路畢竟要從歲月的甬道上，艱難而坎坷地伸向明天。

太陽開始恢復它柔和的愛情。

我站在漢子們如熾的目光下，輕飄起年輕的思緒，忘情地感受拼搏的神韻。喔，皇娘台畔不屈的創業者，你們是涼州的雕像群！

景發，這個景燦燦注定要發，注定要成就輝煌的名字，皇娘娘等你等了千百年。或許，這就是一種緣。當挖掘機挖下去的一瞬，廠房沒有起來，起來的是皇娘娘台的勝景再現。自唐、明兩朝，你是第三個讓皇娘娘台第三次從廢墟上撥地而起的漢子。你不是為了崇拜誰，不是為了香火，而是為了讓歷史的走向有一個坐標，讓武威歷史上濃濃的酒香再度飄逸。你知道，一種沒有文化的酒，注定是沒有生命的。而武威沒酒，武威二字注定會缺少一種神韻，一種魅力。

你星星一般明睿的雙眼裡，蓄滿了對大地深沉的愛戀以及歲月的雨血風霜。你充滿血性的生命，其實正是武威人的縮影。儘管，表情那么冷峻，面目那么威嚴，行為那么粗獷，性子那么耿直，但我聽得見熱血蓬湃的聲音，正在脈管里流動。

（四）

終於，在一個驚天動地的日子裡，那片荒涼的亂石灘神奇般地崛起了宏大的廠房。連死亡的歷史也睜開了眼睛。省內省外，海內海外，不論是黃皮膚的中國人，還是藍眼睛的外國佬，都曾發出過震撼人心的驚嘆。

荒涼底下原來是富有是繁榮。

貧弱底下原來是生機是力量。高大廠房的壯麗占據了古戰場的悲涼。二期擴建的機器聲把千年的滾滾風沙壓碎在了腳下。蘭新高速公路的堅實平坦把濃縮了五千年文明歷史的瓊漿玉液送向了世界。

周總理親嘗的茅台從此有了競爭的對手。

“南有茅台，北有皇台。”從上世紀八十年代開始，這句廣告詞如戈壁灘上的紅柳，把根深深扎進了央視黃金時段的土壤。“皇台酒業”，已成股市里叱吒風雲的一員戰將，堅守著西部漢子的硬朗品行和英雄本色。江澤民親臨西涼，品嘗皇台，說這酒不錯！

真的不錯。一位在青藏鐵路上奮戰了二十年的老指揮，天天最難以割捨不下的，就是一杯皇台酒。自有了皇台，他就什麼酒都不喝了，只喝皇台。臨終，他給兒女留下的遺囑，不是金銀錢財，不是做人秘笈。而是他死了，要求兒女們必須用皇台酒為他送行，清明上墳時也要為他孝敬皇台。他為國家重點工程建設奮鬥了一輩子，死而無憾了，憾的就是喝不上皇台酒了。他死後，兒女們在青藏高原上拋灑骨灰時，將一瓶瓶的皇台同灑在了高原，讓他在天堂里天天有皇台喝，有幸福享。

武威的皇台是用歷史的滄桑、壯士的汗水、血性的情懷，還有希翼憧憬和西涼女子的愛情精心勾兌而成。所以它珍貴，珍貴得令世界聳肩。