柿子青椒肉絲

柿子青椒肉絲是一道菜品，主料是豬瘦肉、青椒、柿子。

基本介紹

• 中文名：三絲
• 外文名：Three wire
• 菜名：柿子青椒肉絲
• 難度：普通

做法

1.豬瘦肉按常規方法炒制
2.青椒去蒂去籽，切成細絲。
3.挑一爛熟的柿子（無籽），去皮。
4.用壓泥器壓成醬。
5.熱鍋熱油，下青椒絲煸炒，適量鹽調味，倒入肉絲翻炒幾下，再倒入柿子醬翻炒均勻即可。