三文魚炒雜蔬

三文魚炒雜蔬是以三文魚、胡蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：三文魚炒雜蔬
• 分類：炒
• 主要食材：三文魚，胡蘿蔔

用料

材料	用量
三文魚	兩塊
胡蘿蔔	一根
菜椒	一個
芹菜	半根

做法

1. 三文魚加白蘭地酒、鹽、糖、蒸魚豆豉醃製
2. 將所有雜蔬切丁狀，先炒到8成熟。
3. 盛出雜蔬，炒三文魚，然後放入雜蔬。稍炒至熟透，即可出鍋。