丁香米粉蒸牛肉

丁香米粉蒸牛肉是以丁香為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：丁香米粉蒸牛肉
• 主要材料：丁香

藥膳配方

丁香6克,八角6克,花椒6克,大米100克,牛肉裡脊300克,姜5克,蔥10克,鹽5克,味素3克,料酒10克,醬油10克,白糖5克,香菜25克。

功能效用

溫中止嘔,暖腎助陽.適用於胃寒脘腹疼痛、脾胃虛寒、嘔吐、腹瀉、腎虛陽痿、遺精等症

製作方法

1.將丁香、八角、花椒、大米炒香,研成粗粉;牛肉洗淨,切3厘米長的薄片,姜切粒,蔥切花;香菜洗淨,切3厘米長的段,備用2.將牛肉放入盆內,加入丁香、八角、花椒、大米粗粉、姜粒、蔥花、料酒、醬油、白糖、鹽、味素抓勻。3.將牛肉放入蒸碗內,上武火大氣蒸籠內蒸45分鐘即成。吃時,撒入香菜段。