《一步一圖做家常菜》是2016年9月北京科學技術出版社出版的圖書，作者是食尚小米。
基本介紹
- 書名：一步一圖做家常菜
- 作者：食尚小米
- ISBN：9787530483978
- 頁數：144頁
- 定價：29.8元
- 出版社：北京科學技術出版社
- 出版時間：2016年9月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
這是一本由大師小米傾心奉上的超詳細家常菜譜，共分為健康素食、葷素混燒、鮮香肉食、美味主食、滋養湯羹5部分，其中的每道菜都附上了詳細的步驟分解圖和文字說明，讓你輕輕鬆鬆做好家常菜。
圖書目錄
PART 1 健康素食
清炒紅菜苔
蚝油香菇菜心
西紅柿燒茄子
宮保杏鮑菇
菠菜沙拉
苦菊百合沙拉
酸辣土豆絲
拔絲紅薯
鍋塌豆腐
炒麻豆腐
紫薯桂花紅棗
乳酪茄子
優酪乳龜苓膏
山楂糕
PART 2 葷素混燒
蘆蒿炒臘肉
爆炒雞胗
鹽煎肉
京醬肉絲
杏鮑魚香肉絲
魚香茄子
雪裡紅炒黃豆
紅果炒肉片
肉末酸豆角
鮮姜炒裡脊
京味炸灌腸
排骨燉榛蘑
西紅柿燉牛腩
小雞燉蘑菇
豬肉白菜燉粉條
土豆燒牛肉
桂圓紅棗燒排骨
土豆燒雞塊
海帶紅燒肉
熘肝尖
熘肥腸
酸菜白肉
酸菜羊肉
五彩魷魚絲
清炒蝦仁
番茄蝦球
玉帶蟹子豆腐
韭菜炒小蝦
梭子蟹炒年糕
剁椒蒸鴨血
PART 3 鮮香肉食
紅燒肉
腐乳燒肉
水煮牛肉
糖醋裡脊
宮保雞丁
可樂雞
辣炒田雞腿
瀟湘豬手
醬肘子
醬豬蹄
燉羊蠍子
燒羊肉
家庭版烤鴨
烤雞腿
香酥烤羊排
紅油肚絲
紅燒鱸魚
咖喱魚頭
油燜大蝦
辣烤魷魚
辣醬魷魚絲
紅燒魚子
PART 4 美味主食
糊塌子
芝麻醬糖餅
韭菜雞蛋糊餅
褡褳火燒
韭菜雞蛋餡餅
馬齒莧攤蛋餅
燒餅三明治
肉絲炒餅
家常蔥花油渣餅
千層肉餅
肉絲茄汆面
羊肉汆面
家常滷肉飯
健康版肥牛飯
美味煎雞飯
臘腸煲仔飯
番茄乳酪比薩
紫薯乳酪球
竹炭乳酪吉列蝦
PART 5 滋養湯羹
白蘑菇排骨湯
烏雞山藥湯
俄式紅菜湯
石鍋牡蠣魷魚豆腐湯
酸菜大骨頭湯
白果杏仁豬皮湯
當歸牛尾番茄湯
山藥紅棗粥
山藥薏米羹
