《食物藥物養生全書(超值全彩白金版)》主要結合《本草綱目》，精心挑選了近400種居家保健治病必知的食物和藥物，每例都詳細介紹了其別名、來源、主要產地、功效主治、選購秘訣、食用禁忌、保健套用等14種實用知識。為了便於讀者查閱和選擇，我們根據藥物特性，將所列舉的保健藥物和食物分門別類，全書共設補益篇、解表篇、清熱篇、安神篇、理血篇、祛風濕篇等17個篇章，每種藥食都配有飲食方法和精美的圖片。《食物藥物養生全書(超值全彩白金版)》由蔡向紅編著。
基本介紹
- 書名：《本草綱目》食物藥物養生全書
- 出版社：天津科學技術出版社
- 頁數：417頁
- 開本：16
- 作者：蔡向紅
- 出版日期：2014年2月1日
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《食物藥物養生全書(超值全彩白金版)》圖文並茂、提綱挈領、條理清晰，將經典中抽象的養生理論，落實到日常生活中最常見、最天然的食物和藥材上，使廣大讀者能夠看得懂、學得會、做得易、用得靈，可謂當代的“食療本草”。
圖書目錄
導讀
一、何謂藥食同源
1.藥食同源，古已有之
2.從兩方面理解“藥食同源”
3.中醫藥食學慨述
二、何謂“四氣五味”
1.四氣
2.五味
三、如何根據自己的體質用藥
1.體質類型：寒
2.體質類型：熱
3.體質類型：實
4.體質類型：虛
四、中醫辭彙百寶箱
補益篇
補氣類
人參
適於體虛乏力者滋補之用
黨參
適用於氣血不足者
太子參
陰虛血熱者的補氣良藥
白朮
補脾安胎常用藥材
黃芪
最佳補中益氣之藥
山藥
最佳補脾良藥
火棗
中藥里的綜合維生素
甘草
善於調和諸藥的補氣良藥
黃精
被譽為“長壽百歲草”
白扁旺
利水補脾好幫手
捲心菜
有“菜中王子”美譽的保健食品
花椰菜
預防乳腺癌的食療佳品
南瓜
香甜美味的補氣蔬菜
粳米
最佳補氣粥品
糯米
溫養胃氣之妙品
小米
老人、產婦宜用的滋補品
燕麥
每天必吃的營養食品之一
馬鈴薯
在歐洲有“植物麵包”的美譽
玉米
有“黃金作物”之美譽
芋頭
老少皆宜的滋補品
番薯
補胃養心的甘甜主食
花生
有效的抗衰老食物
栗子
被譽為“乾果之王”
牛奶
易於被^體吸收的最佳補鈣品
蜂蜜
大眾的補品，老人的“牛奶”
豆漿
老少皆宜的營養保健品
豆腐
益氣和中、生津潤燥
虹豆
健脾、補腎的豆中上品
櫻桃
補氣美容的美味水果
香菇
芳香美味的“食用菌類皇后”
猴頭菇
最佳滋補野生菌類
平菇
抵抗癌症的美味菌類
竹蓀
“蘑菇女皇”
金針菇
菌類中的蛋白質庫
泥鰍
適合體虛者滋補之用
鰻魚
不可多得的“水中人參”
帶魚
潤膚養發、補益脾臟
銀魚
乾製品含鈣量為群魚之冠
鱸魚
秋日最佳補益海鮮
黃魚
適於貧血、頭暈、體虛者保健之用
鰱魚
暖胃益氣的極佳食品
豬肉
健脾益氣、滋陰潤燥
牛肉
最佳補充體力之肉食
羊肉
冬季最佳補氣菜餚
狗肉
冬令時節進補佳品
雞肉
溫中益氣、補精添髓
兔肉
不可多得的美容肉
助剛類
鹿茸
珍貴的補腎良藥
蛤蚧
常用助陽保健品
紫河車
增強抵抗力、補氣養血
冬蟲夏草
十分有效的抗癌藥物
肉蓯蓉
溫腎補陽的珍貴藥材
鎖
補陽益陰不老藥
淫羊藿
助陽補腎、抗衰老
牛大力
強筋健骨的民間常用中藥材
核桃仁
營養豐富的長壽果
松子仁
強陽補骨、活血美膚
杜仲
預防高血壓的良藥
韭菜籽
蔬菜中的“偉哥”
海狗腎
適用於腎陽虧虛諸症
蝦
滋補壯陽之妙品
蠶蛹
高蛋白的天然營養品
韭菜
有“助陽草”之稱
養血類
何首烏
抗老護髮的滋補佳品
熟地黃
補血滋陰常用藥
白芍
常見的補血良藥
當歸
調經止痛的理血聖藥
阿膠
常用補血良藥
枸杞子
滋腎潤肺的高級補品
桑葚
中老年人抗衰美顏之佳果
葵花子
備受推崇的健康堅果
龍眼肉
安神、補血、抗衰老
荔枝
味道鮮美的珍貴果品
鹿肉
補血益氣的高級野味
驢肉
味道鮮美、補血益氣
豬肝
補血佳品
豬血
最佳的補血益氣“液態肉”
鵪鶉蛋
腦力勞動者的優質補養品
海參
補血、填精、益腎的海中珍品
菠菜
適宜電腦操作者食用
茼蒿菜
無公害的天然蔬菜
滋陰類
北沙參
滋陰常用良藥
西洋參
養陰補氣的涼補佳品
百合
止咳安神、藥食兩用
桑寄生
有補益作用的祛風濕藥
女貞子
抗老回春聖品
麥冬
滋陰潤肺良藥
烏龜
延年益壽的高檔補品
鮑魚
海味珍品之冠
甲魚
滋肝補腎、益氣補虛
鴿子
滋腎益氣、祛風解毒
烏骨雞
名貴食療珍禽
雞蛋
最理想的營養庫
鴨肉
養胃滋陰、利水消腫
鴨蛋
適宜陰虛火旺者食用的保健食品
銀耳
抗衰老之明珠
黑米
健脾益胃的補血米
黑芝麻
補陰烏髮的美容良藥
黑豆
豆類養生之王
蘋果
全方位的健康水果
草莓
水果皇后
鳳梨
補益脾胃、生津止渴
葡萄
果中之珍品
甜石榴
石榴汁是防癌抗癌佳品
桃子
滋陰補養、生津止渴
山竹
果中健脾補虛皇后
……
解表篇
清熱篇
祛暑篇
安神篇
理氣篇
理血篇
祛風濕篇
芳香化濕篇
平肝熄風篇
溫里祛寒篇
收澀篇
瀉下篇
利水滲濕篇
消導篇
驅蟲篇
化痰止咳篇
一、何謂藥食同源
1.藥食同源，古已有之
2.從兩方面理解“藥食同源”
3.中醫藥食學慨述
二、何謂“四氣五味”
1.四氣
2.五味
三、如何根據自己的體質用藥
1.體質類型：寒
2.體質類型：熱
3.體質類型：實
4.體質類型：虛
四、中醫辭彙百寶箱
補益篇
補氣類
人參
適於體虛乏力者滋補之用
黨參
適用於氣血不足者
太子參
陰虛血熱者的補氣良藥
白朮
補脾安胎常用藥材
黃芪
最佳補中益氣之藥
山藥
最佳補脾良藥
火棗
中藥里的綜合維生素
甘草
善於調和諸藥的補氣良藥
黃精
被譽為“長壽百歲草”
白扁旺
利水補脾好幫手
捲心菜
有“菜中王子”美譽的保健食品
花椰菜
預防乳腺癌的食療佳品
南瓜
香甜美味的補氣蔬菜
粳米
最佳補氣粥品
糯米
溫養胃氣之妙品
小米
老人、產婦宜用的滋補品
燕麥
每天必吃的營養食品之一
馬鈴薯
在歐洲有“植物麵包”的美譽
玉米
有“黃金作物”之美譽
芋頭
老少皆宜的滋補品
番薯
補胃養心的甘甜主食
花生
有效的抗衰老食物
栗子
被譽為“乾果之王”
牛奶
易於被^體吸收的最佳補鈣品
蜂蜜
大眾的補品，老人的“牛奶”
豆漿
老少皆宜的營養保健品
豆腐
益氣和中、生津潤燥
虹豆
健脾、補腎的豆中上品
櫻桃
補氣美容的美味水果
香菇
芳香美味的“食用菌類皇后”
猴頭菇
最佳滋補野生菌類
平菇
抵抗癌症的美味菌類
竹蓀
“蘑菇女皇”
金針菇
菌類中的蛋白質庫
泥鰍
適合體虛者滋補之用
鰻魚
不可多得的“水中人參”
帶魚
潤膚養發、補益脾臟
銀魚
乾製品含鈣量為群魚之冠
鱸魚
秋日最佳補益海鮮
黃魚
適於貧血、頭暈、體虛者保健之用
鰱魚
暖胃益氣的極佳食品
豬肉
健脾益氣、滋陰潤燥
牛肉
最佳補充體力之肉食
羊肉
冬季最佳補氣菜餚
狗肉
冬令時節進補佳品
雞肉
溫中益氣、補精添髓
兔肉
不可多得的美容肉
助剛類
鹿茸
珍貴的補腎良藥
蛤蚧
常用助陽保健品
紫河車
增強抵抗力、補氣養血
冬蟲夏草
十分有效的抗癌藥物
肉蓯蓉
溫腎補陽的珍貴藥材
鎖
補陽益陰不老藥
淫羊藿
助陽補腎、抗衰老
牛大力
強筋健骨的民間常用中藥材
核桃仁
營養豐富的長壽果
松子仁
強陽補骨、活血美膚
杜仲
預防高血壓的良藥
韭菜籽
蔬菜中的“偉哥”
海狗腎
適用於腎陽虧虛諸症
蝦
滋補壯陽之妙品
蠶蛹
高蛋白的天然營養品
韭菜
有“助陽草”之稱
養血類
何首烏
抗老護髮的滋補佳品
熟地黃
補血滋陰常用藥
白芍
常見的補血良藥
當歸
調經止痛的理血聖藥
阿膠
常用補血良藥
枸杞子
滋腎潤肺的高級補品
桑葚
中老年人抗衰美顏之佳果
葵花子
備受推崇的健康堅果
龍眼肉
安神、補血、抗衰老
荔枝
味道鮮美的珍貴果品
鹿肉
補血益氣的高級野味
驢肉
味道鮮美、補血益氣
豬肝
補血佳品
豬血
最佳的補血益氣“液態肉”
鵪鶉蛋
腦力勞動者的優質補養品
海參
補血、填精、益腎的海中珍品
菠菜
適宜電腦操作者食用
茼蒿菜
無公害的天然蔬菜
滋陰類
北沙參
滋陰常用良藥
西洋參
養陰補氣的涼補佳品
百合
止咳安神、藥食兩用
桑寄生
有補益作用的祛風濕藥
女貞子
抗老回春聖品
麥冬
滋陰潤肺良藥
烏龜
延年益壽的高檔補品
鮑魚
海味珍品之冠
甲魚
滋肝補腎、益氣補虛
鴿子
滋腎益氣、祛風解毒
烏骨雞
名貴食療珍禽
雞蛋
最理想的營養庫
鴨肉
養胃滋陰、利水消腫
鴨蛋
適宜陰虛火旺者食用的保健食品
銀耳
抗衰老之明珠
黑米
健脾益胃的補血米
黑芝麻
補陰烏髮的美容良藥
黑豆
豆類養生之王
蘋果
全方位的健康水果
草莓
水果皇后
鳳梨
補益脾胃、生津止渴
葡萄
果中之珍品
甜石榴
石榴汁是防癌抗癌佳品
桃子
滋陰補養、生津止渴
山竹
果中健脾補虛皇后
……
解表篇
清熱篇
祛暑篇
安神篇
理氣篇
理血篇
祛風濕篇
芳香化濕篇
平肝熄風篇
溫里祛寒篇
收澀篇
瀉下篇
利水滲濕篇
消導篇
驅蟲篇
化痰止咳篇
