青蛙（Frog）屬於脊索動物門、兩棲綱、無尾目、蛙科的兩棲類動物，成體無尾，卵產於水中，體外受精，孵化成蝌蚪，用鰓呼吸，經過變異，成體主要用肺呼吸，兼用皮膚呼吸。絕大部分青蛙通過體外受精繁殖，受精卵在母體外孵化成蝌蚪。全球只有10至12種青蛙進化至體內受精，部分會把受精卵排出體外孵化成蝌蚪。但青蛙在動物學上特指的是黑斑側褶蛙。青蛙一向被認為是卵生動物，不過科學家發現，一種生活在印度尼西亞蘇拉威西島雨林的青蛙能夠產下蝌蚪。這種青蛙是全球6000多種青蛙中唯一一種能夠“下蝌蚪”的青蛙。
蛙體型較苗條，多善於游泳。 頸部不明顯，無肋骨。前肢的尺骨與橈骨癒合，後肢的脛骨與腓骨癒合，因此爪不能靈活轉動，但四肢肌肉發達。最原始的青蛙在三疊紀早開始進化。現今最早有跳躍動作的青蛙出現在侏羅紀。因為青蛙是以昆蟲和其他無脊椎動物為主食，因此必須棲息於水邊。中國的蛙類有130種左右，它們幾乎都是消滅森林和農田害蟲的能手。
基本介紹
簡介,形態特徵,棲息環境,生活習性,基本習性,捕食習性,鳴聲習性,運動健將,偽裝高手,防衛機制,分布範圍,結構特徵,繁殖習性,種群現狀,人為因素,變異品種,歷史發展,價值與危害,
簡介
青蛙，系兩棲綱蛙科動物的統稱，無尾目。成體基本無尾，卵一般產於水中，孵化成蝌蚪，用腮呼吸，經過變態，成體主要用肺呼吸，但多數皮膚也有部分呼吸功能。北方俗稱青蛙為大青乖子，原名田雞、青雞、坐魚、哈魚、學名黑斑蛙，是國家保護的野生動物，從兒童到老人，人人皆知。其種群在中國的平原、丘陵、山地均有廣泛的分布，但個體的品質以北方地產的青蛙最為優良，其輸卵管乾製品——地雞油，“也可作為哈士蟆油使用”。
青蛙在吞咽食物時會：眨眼睛；
青蛙
青蛙青蛙屬於：變溫動物；
青蛙的呼吸器官：肺和皮膚；
青蛙的幼體蝌蚪呼吸器官：鰓；
青蛙的眼臉是閉合方式的：由下往上；
青蛙的舌根在它嘴裡部位：在嘴的前端；
青蛙的舌頭構造：青蛙的舌頭舌根在外，舌尖向里，舌上有黏液，以便於捕捉昆蟲。
青蛙的身體分頭、軀幹、四肢三部分，皮膚光滑。耳膜，青蛙可以通過它聽到聲音。
運動捕食方面就是：游、跳、用舌捕食。
繁殖發育方面是：卵生、變態發育【由小蝌蚪變來】。
生活環境：小時候只能生活在水中，長大後還可以到陸地上生活。
形態特徵
青蛙身體可分為頭，軀幹和四肢 3 部分。青蛙前腳上有四個趾，後腳上有五個趾，還有蹼。青蛙頭上的兩側有兩個略微鼓著的小包包。那是它的耳膜，青蛙通過它可以聽到聲音。青蛙的背上是綠色的，很光滑、很軟，還有花紋，腹部是白色的。可以使它隱藏在草叢中，捉害蟲就容易些，也可以保護自己。它的皮膚還可以幫助它呼吸。它的氣囊，只有雄蛙有。青蛙用舌頭捕食，舌頭上有黏液。
1 ．頭部
青蛙頭部扁平，略呈三角形，吻端稍尖。口寬大，橫裂，由上下頜組成。上頜背側前端有 1 對外鼻孔，外鼻孔外緣具鼻瓣。眼大而突出，生於頭的左右兩側，具上、下眼瞼；下眼瞼內側有一半透明的瞬膜。當眼瞼閉合時，眼球位置有何變動？兩眼後各有一圓形鼓膜（蟾蜍的鼓膜較小。在眼和鼓膜的後上方有 1 對橢圓形隆起稱耳後腺，即毒腺）。雄蛙口角內後方各有一淺褐色膜襞為聲囊，鳴叫時鼓成泡狀。
2 ．軀幹部
鼓膜之後為軀幹部。蛙的軀幹部短而寬，軀幹後端兩腿之間，偏背側有一小孔，為泄殖腔孔。
3 ．四肢
前肢短小，由上臂、前臂、腕、掌、指 5 部組成。 4 指，指間無蹼。生殖季節雄蛙第一指基部內側有一膨大突起，稱婚瘤，為抱對之用。後肢長而發達，分為股、脛、跗、跖、趾 5 部。 5 趾，趾間有蹼。在第一趾內側有一較硬的角質化的距。
蛙眼視網膜的神經細胞分成五類，一類只對顏色起反應，另外四類只對運動目標的某個特徵起反應，並能把分解出的特徵信號輸送到大腦視覺中樞——視頂蓋。視頂蓋上有四層神經細胞，第一層對運動目標的反差起反應；第二層能把目標的凸邊抽取出來；第三層只看見目標的四周邊緣；第四層則只管目標暗前緣的明暗變化。這四層特徵就好像在四張透明紙上的畫圖，迭在一起，就是一個完整的圖像。因此，在迅速飛動的各種形狀的小動物里，青蛙可立即識別出它最喜歡吃的蒼蠅和飛蛾，而對其他飛動著的東西和靜止不動景物都毫無反應。
蛙類最小的只有5厘米，相當一個人的大拇指長，大的有30厘米（一尺多長），體型短闊,擁有強健的後肢。瞳孔都是橫向的，皮膚光滑，舌尖分兩叉，舌跟在口的前部，倒著長回口中，能突然翻出捕捉蟲子。有三個眼瞼，其中一個是透明的，在水中保護眼睛用，另外兩個上下眼瞼是普通的。頭兩側有兩個聲囊，可以產生共鳴，放大叫聲。體形小的品種叫聲頻率較高。
棲息環境
由於皮膚裸露，不能有效地防止體內水分的蒸發，因此它們一生離不開水或潮濕的環境，怕乾旱和寒冷。所以大部分生活在熱帶和溫帶多雨地區，分布在寒帶的種類極少。
小時候只能生活在水中，長大後還可以到陸地上生活。青蛙用肺來呼吸，但也可以通過濕潤的皮膚從空氣中吸取氧氣。它皮膚里的各種色素細胞還會隨濕度溫度的高低擴散或收縮，從而發生膚色深淺變化。青蛙平時棲息在稻田、池塘、水溝或河流沿岸的草叢中，有時也潛伏在水裡，一般是夜晚捕食。
生活習性
基本習性
青蛙常棲息於河流、池塘和稻田等處，主要在水邊的草叢中活動，有時也能潛伏到水中。大多在夜間活動，以昆蟲為主食，也取食一些田螺、蝸牛、小蝦、小魚等。所食昆蟲絕大部分為農業害蟲。有人估計，一隻青蛙一天可捕食70個蟲子，一年可消滅害蟲15 000隻。因此，青蛙是一種對農業有益的動物，應提倡保護。在秋末天氣變冷時，青蛙帶蟄伏在水底或洞穴之中冬眠，翌年春季天氣變暖時再回到水中繁殖。繁殖期間，許多雄蛙常聚到一個共同的區域，高聲鳴叫，連續不斷，這就是所謂的“哈蟆吵坑”。其實這是雄蛙的一種求偶行為，通過鳴叫來吸引異性，結成配偶。配對以後，雌蛙便開始向水中排卵，每次排卵約3 000—6 000粒；與此同時，雄蛙向水中排出精子。精、卵細胞在水中結合成受精卵，經4—5天的孵化發育成為蝌蚪。蝌蚪必須生活在水中，以尾游泳，用鰓呼吸，並取食矽藻、綠藻等植物性食物。經過兩個月的發育之後，蝌蚪變態成為幼蛙，尾部逐漸消失，體長大為縮短，並開始上陸生活，食性也開始轉變為以動物性食物為主。從幼蛙到性成熟大約需要三年時間。
捕食習性
青蛙是雜食性動物，其中植物性食物只占食譜的7%左右；動物性食物約占食譜的93%。從解剖的60隻青蛙中發現，在動物性食物中，被吞食的動物涉及四門、四綱、十目、三十多個科。在156隻被食動物中，昆蟲綱動物占80%，鱗翅目最多：稻卷葉蟲11隻，稻螟10隻，稻苞蟲7隻，粘蟲10隻，玉米螟2隻，棉紅鈴蟲2隻，萍灰螟2隻，眉蚊夜蛾3隻，稻眼蝶5隻。鞘翅目次之：稻負泥蟲5隻，稻象鼻蟲6隻，金龜子2隻，瓢蟲4隻。其次是半翅目（白背飛虱8隻，灰背飛虱7隻，稻黑蝽象2隻，褐背飛虱6隻）和雙翅目（稻潛葉蠅8隻，萍搖蚊5隻，果蠅2隻，蚊3隻）。 無尾目是屬於兩棲綱的動物，成體基本無尾，卵一般產於水中，孵化成蝌蚪，用鰓呼吸，經過變態，成體主要用肺呼吸，但多數皮膚也有部分呼吸功能。主要包括兩類動物：蛙和蟾蜍。
青蛙愛吃小昆蟲，善於發現動著的小型昆蟲，它捕蟲時的動作：一隻青蛙趴在一個小土坑裡，後腿蜷著跪在地上，前腿支撐，張著嘴巴仰著臉，肚子一鼓一鼓地等待著什麼。一隻蚊子飛過來，在青蛙面前一晃，青蛙身子猛地向上一躥，舌頭一翻，又落在地上。蚊子不見了，它又原樣坐好，等待著下一個獵物的到來。
鳴聲習性
青蛙嘴邊有個鼓鼓囊囊的東西，能發出聲音。它最愛在夏天的雨天放聲歌唱，炎熱的夏天，青蛙一般都躲在草叢裡，偶爾喊幾聲，時間也很短。如果有一隻叫，旁邊的也會隨著叫幾聲，好像在對歌似的。青蛙叫得最歡的時候，是在大雨過後。每當這時，就會有幾十隻甚至上百隻青蛙“呱呱——呱呱”地叫個沒完，那聲音幾里外都能聽到。
青蛙
青蛙蛙的發音器官為聲帶。位於喉門軟骨上方。有些雄蛙口角的兩邊還有能鼓起來振動的外聲囊，聲囊產生共鳴，使蛙的歌聲雄偉、洪亮雨後，當你漫步到池塘邊，你會聽到雄蛙的叫聲彼此呼應，此起彼伏，匯成一片大合唱。科學工作者指出，蛙類的合唱並非各自亂唱，而是有一定規律，有領唱、合唱、齊唱、伴唱等多種形式，互相緊密配合，是名副其實的合唱。據推測，合唱比獨唱優越得多，因為它包含的信息多；合唱聲音洪亮，傳播的距離遠，能吸引較多的雌蛙前來，所以蛙類經常採用合唱形式。
運動健將
它的眼睛鼓鼓的，頭部呈三角形，加上爬行動作很遲鈍，也許你會以為它有點傻乎乎的。可是，當你稍一走近，就猛地一跳，跳到那飄著浮萍的池塘里。這一跳，足足有它體長的20倍距離。然後，以最標準的蛙泳姿勢，向對岸游過去。
青蛙雖然並不像橈足動物那樣是世界上最厲害的跳躍者，但它們的跳躍能力同樣非常出色。在青蛙家族，一些體型較小的成員跳躍距離可達到身長的10倍。根據最近刊登在《皇家學會學報B》上的研究發現，青蛙強大跳躍能力的秘密就隱藏在腿部肌肉內，其腿部肌肉的柔韌性遠遠超過哺乳動物。跳躍前，青蛙會讓自己處於蹲伏姿勢同時拉伸後肢肌肉，挑戰物理學定律。這種拉伸能夠讓青蛙產生難以置信的機械能和力量，最終憑藉驚人的一躍擺脫潛在威脅。
偽裝高手
青蛙除了肚皮是白色的以外，頭部、背部都是黃綠色的，上面有些黑褐色的斑紋。有的背上有三道白印。青蛙呈綠色的原因是一個很好的偽裝，它在草叢中幾乎和青草的顏色一樣，可以保護自己不被敵人發現。青蛙頭上有兩隻圓而突出的眼睛，一張又寬又大的嘴、舌頭很長。身體的背上是綠色帶有深色條紋，腹部是白色。身體下面有四條腿，前腿短，後腿長，腳趾間有蹼。青蛙是兩棲動物，能在地上跳，也能在水裡游，會發出“呱呱”的聲音，雄的叫聲響亮。
春天，青蛙在水草上產卵，卵慢慢地變成蝌蚪。蝌蚪是黑色的，圓圓的身體，有一條長尾巴，蝌蚪一天天長大，先長出後腿，再長出前腿，尾巴漸漸地縮短退化，最後變成青蛙。青蛙是捉害蟲能手，青蛙捉害蟲全靠他又長又寬的舌頭，舌根長在口腔的前面，舌尖向後，還分叉，上有許多黏液，只要小飛蟲從身邊飛過，就猛地往上一跳，張開大嘴，快速地伸出長長的舌頭，一下子把害蟲吃掉。青蛙的眼睛看靜的東西遲鈍，看動的東西敏銳。
物競天擇，適者生存。
生物之間的掠殺、大自然的選擇；能夠隨著環境的改變而生存。
青蛙皮膚上的色素細胞有多種：有黑或棕色素顆粒的黑色素細胞、黃色素顆粒的黃色素細胞、紅色素顆粒的紅色素細胞、許多具有反光性的晶體小板的虹色素細胞等。
皮膚有表皮、真皮兩層組成。幾種色素細胞在真皮層中全有，而表皮層中只有較小的黑色素細胞，由於表皮層較薄，真層中的顏色可以透出。當青蛙到了深色環境中時，眼睛所感知的環境現象通過神經傳遞到腦下垂體中葉，使它分泌促黑色素，黑色素擴散，紅色素和黃色素收縮，這樣一來，紅、黃色就隱退了，黑色素卻十分注目，蛙就是暗色的了，青蛙體色的改變，主要是由真皮層中較大黑色素細胞參與活動的結果。
環境溫度和腎上腺素等，也會導致蛙改變“時裝”。溫度升高，顏色變淺；溫度降低，顏色變深。同時，體色淺，吸熱少；體色深，吸熱多，這對它們體溫的調節是有利的。若將腎上腺素注入蛙體，隨著血壓升高，體色也會變淺。
生物之間的掠殺、大自然的選擇；能夠隨著環境的改變而生存。
青蛙皮膚上的色素細胞有多種：有黑或棕色素顆粒的黑色素細胞、黃色素顆粒的黃色素細胞、紅色素顆粒的紅色素細胞、許多具有反光性的晶體小板的虹色素細胞等。
皮膚有表皮、真皮兩層組成。幾種色素細胞在真皮層中全有，而表皮層中只有較小的黑色素細胞，由於表皮層較薄，真層中的顏色可以透出。當青蛙到了深色環境中時，眼睛所感知的環境現象通過神經傳遞到腦下垂體中葉，使它分泌促黑色素，黑色素擴散，紅色素和黃色素收縮，這樣一來，紅、黃色就隱退了，黑色素卻十分注目，蛙就是暗色的了，青蛙體色的改變，主要是由真皮層中較大黑色素細胞參與活動的結果。
環境溫度和腎上腺素等，也會導致蛙改變“時裝”。溫度升高，顏色變淺；溫度降低，顏色變深。同時，體色淺，吸熱少；體色深，吸熱多，這對它們體溫的調節是有利的。若將腎上腺素注入蛙體，隨著血壓升高，體色也會變淺。
防衛機制
無毒的網紋箭毒蛙（Ranitomeya imitator）身上披上鮮艷的顏色，假裝成其有毒的同類。草莓箭毒蛙鮮艷的警戒態表明它的皮膚上有不同的毒素。第一眼看青蛙時可能會認為它們缺乏防禦能力。其細小的身體、緩慢的動作、薄而缺乏如尖刺、利爪及牙齒的外型往往令人疏於防範。事實上它們有豐富的防衛機制去保護它們。首先不少物種都有良好的偽裝能力，其與附近環境十分接近的膚色令一動不動的它們易於隱藏於環境之中。遇到危險時，其驚人的彈跳力令它們迅速跳到水中，以避開獵食者的追捕。
青蛙
青蛙很多青蛙的表面都有輕度毒性的蟾毒素（bufotoxin），使它們並不受獵食者的歡迎。而大部分蟾蜍則有較大的製毒腺體，稱作腮腺（parotoid gland），主要位於當中的兩側眼後的位置，或身體的其他部分。這些腺體能分泌不同的毒素或黏液，使它們的皮膚變得滑溜而且並不可口。如果能產生即時的不快感覺，捕獵者多會終止它們的捕獵行動而令它們得以逃脫。如果效果需時甚久才有效果，也可減少捕獵者於下一次再度捕獵的機會。而帶有劇毒的青蛙則多會披上鮮艷的顏色，以標示它們並不適合作為食物，這種適應的的策略稱作警戒作用（Aposematism）。它們身上的顏色多為鮮艷的紅色、橙色或黃色配以黑色。一些物種的警告色長在腹部上，如鈴蟾屬的物種。因此它們在遇到攻擊時反而會將腹部朝上，並分泌毒液以趕退敵人。並有一些物種本身沒有毒性，如紅背異箭毒蛙，就會模擬在其地域中有毒的物種的膚色以嚇退獵食者。
處於防衛站立姿態的大蟾蜍，一些蛙類物種，例如箭毒蛙等的毒性特彆強。南美洲的土著很久以前已懂得抽取這些箭毒蛙身上的毒液去製造飛鏢（Dart (missile)）以作打獵之用，雖然只有少數物種適合此目的。此外，一些物種，紅背異箭毒蛙、卵齒蟾屬（Eleutherodactylus）的一個物種（Eleutherodactylus gaigei）及細趾蟾屬（Leptodactylus）的一個物種（Lithodytes lineatus）雖然本身沒有製造毒液，但它們會透過模擬當區有毒的近青的膚色而達致保護自己的目的。一些物種雖透過進食如螞蟻或節肢類動物等以吸收它們的毒素，但亦有一些物種，如澳洲的科羅澳擬蟾則能夠自己合成這些有毒的生物鹼這些化合物，包括蛙毒素（batrachotoxin）及蟾毒素（bufotoxin）等，能令受體不適、產生幻覺、癲癇性痙攣（Epileptic seizure）、神經中毒及血管收縮。不少以蛙類為食的捕獵者已能適應高濃度的毒素，但其他物種，如人類則完全沒有抵抗力。
一些蛙類則依靠虛張聲勢及小詭計去保護自己，像大蟾蜍獨有的站立姿態就是嘗試去嚇怕敵人。它們會吸入空氣使身體脹大，並提高后半身及令頭部向下以製造一種雄偉的形態。美國牛蛙受到威脅時會將頭部向前傾但合上眼睛。此姿態目的是要將帶毒的腮腺放置在最清晰的位置上，與此同時其他在背部上的腺體則開始滲出有毒的分泌物，並將身體最脆弱的部分加以覆蓋。其他策略包括發出刺耳的聲音，並利用突如其來的巨響嚇走捕獵者。灰樹蛙能夠發出如爆破般的聲響，這聲響有時就能夠嚇退其天敵北短尾鼩鼱（Blarina brevicauda）。 蟾蜍類一般不甚受歡迎，但偶爾也會受到飢餓的蛇類如東部帶蛇（Thamnophis sirtalis）的垂涎。年幼的美國蟾蜍如遇到對其感興趣的蛇時，就會蹲下身體並且一動不動。這種不動聲息的自保方法往往令蛇失去了它們的蹤影而成功自保。但如它們被蛇的頭部感應到時，就會毫不猶豫地放棄蹲下的姿態而迅速跳走。
分布範圍
主要包括兩類動物：蛙和蟾蜍。但這兩類動物並沒有太嚴格的區別。一般來說，蟾蜍多在陸地生活，因此皮膚多粗糙；蛙體形較苗條，多善於游泳。兩種體形相似，頸部不明顯，無肋骨。前肢的尺骨與橈骨癒合，後肢的脛骨與腓骨癒合，因此爪不能靈活轉動，但四肢肌肉發達。
從古巴引入的牛蛙可算是蛙中的“巨人”，體長可達20厘米。它那哞哞的鳴聲很像牛叫，所以叫牛蛙。
其實我國也有身體很大的蛙，例如生活在江南稻田中的虎紋蛙，身長超過12厘米，鳴聲猶如狗叫。
生活在江南山澗溪流中的棘蛙，又叫“石雞”，體長也有12厘米左右。那么我國最小的蛙有多大呢?只比蠶豆略大一點。早春二月，海南島上鮮花怒放。這時，白天在稻田附近可聽到“呱呱”的鳴聲。這是最小蛙類之一——姬蛙在求偶。身長才2.5厘米，在鳴叫時，咽喉的下部會鼓出一個大氣泡——鳴囊。有時，你還可以聽到從水草間傳來陣陣“吱吱”的聲音，那是一種不易發現的小蛙——浮蛙的鳴聲。浮蛙是灰色的，身長只有2厘米，常飄浮在水草之間，只露出個頭。一有動靜，就馬上潛水而逃。別看這些蛙身體小，它們是小型害蟲和白蟻的天敵。
樹蛙在我國約有十幾種，它們輕盈瘦小，指端有吸盤，善攀登高大的樹幹或矮小的灌木叢，體色和周圍環境一致。世界上最小的蛙類是豬籠草姬蛙（Microhyla nepenthicola），科學家是在馬來群島的婆羅洲島雨林里的豬籠草叢中及其周圍發現這種青蛙的。這種新發現的青蛙，成年雄性的體型大約有一粒豌豆那么大。這種體型使它們很難被發現。然而對科學家來說非常幸運的是，這種青蛙非常愛叫，而且叫聲很大。
青蛙
青蛙有些樹蛙如紅蹼樹蛙和黑蹼樹蛙，指、趾間有寬大的蹼，能由高處的樹枝向低處展蹼滑翔，所以又叫飛蛙。有吸盤的蛙類除了樹蛙外，還有雨蛙和湍蛙。其中以湍蛙比較特別，它們喜歡生活在湍急的水域中，能敏捷地穿過急流，爬登岩石。湍蛙的蝌蚪也很奇特，它的腹部有一個吸盤，能吸附在岩石上，以免被急流衝去。有“鬍子”的蟾蜍是我國特有的珍奇蛙類，最早發現在峨嵋山，後來在南方幾省相繼發現。這種蛙吻部寬圓、扁平，雄性上頜緣有椎形角質黑刺12—16根，所以叫鬍子蟾。這些“鬍子”的功能還在人們的研究之中。蛙的種類很多，但不論哪一種，都主要以害蟲為食。
結構特徵
青蛙是兩棲綱無尾目的動物，成體無尾，卵產於水中，體外受精，孵化成蝌蚪，用腮呼吸，經過變態，成體主要用肺呼吸，兼用皮膚呼吸。蛙和蟾蜍形態結構相近，這兩類動物沒有太嚴格的區別，蟾蜍皮膚多粗糙。蛙體形較苗條，多善於游泳。青蛙是國家三級保護動物。青蛙的成體用肺呼吸兼用皮膚呼吸，能夠離開水在陸地上生活。是生物從水中走上陸地的第一步，比其他水生生物要先進，但繁殖仍然離不開水， 幼體需要在水中經過變態才能成長。
青蛙
青蛙繁殖習性
蛙類的生殖特點是雌雄異體、水中受精，屬於卵生。繁殖的時間大約在每年四月中下旬。在生殖過程中，蛙類有一個非常特殊的現象——抱對。需要說明的是，蛙類的抱對並不是在進行交配，只是生殖過程中的一個環節，研究表明，如果人為地把雌雄青蛙分開(即沒有抱對的過程)，那么即使是在青蛙的繁殖期里，雌蛙也不能排出卵細胞。可見抱對的生物學意義，主要是通過抱對，可以促使雌蛙排卵。一般蛙類都在水中產卵、受精，卵孵化後變成蝌蚪，在水中生活，然後變成幼蛙登入活動。不過樹蛙的產卵方法與眾不同，斑腿樹蛙產出的卵好像一團白色的肥皂沫，又像一團奶油，粘附在水草上。最有趣的是峨眉樹蛙，它把卵塊產在水邊的樹葉上，卵就在卵塊中發育，然後落到湖裡，繼續發育。又如鳴聲悅耳的彈琴蛙，在產卵前還會先築一個泥窩，然後把卵產在裡面。有些屬於樹蛙的蛙類並不上樹，而是生活在水裡。
種群現狀
蛙類分布在除了加勒比海島嶼和太平洋島嶼以外的全世界，在全世界迅速地減少，主要原因是環境污染造成的，還有氣候的變化，外來物種的侵入，由於人類擴張造成棲息環境的縮小等原因。人類的生活擴張使青蛙不斷的減少，很少能在森林和沼澤中見到青蛙。
人為因素
兩棲動物中的大多數種類已經在地球上衰落了，而使現生種類也迅速成為瀕危物種的罪責則 歸咎於諸多方面，其中最主要的是頻繁的人類活動和全球工業的急劇發展，一方面，它致使物種滅絕；另一方面，由於工業污染特別是化學工業污染，使生態環境惡化日益加劇，使濕地大規模遭到破壞。
受污染產生的畸形蛙
受污染產生的畸形蛙最近的研究發現，作為一種農用真菌抑制劑的化合物三苯基錫，其含量即使低于田間濃度，也可能導致幾種青蛙發生畸變甚至死亡。
殺菌劑三苯基錫，主要用來對付甜菜和馬鈴薯體內的疾病，但有時也用於洋蔥、水稻等多種農作物中。這不可避免地污染了水生生態環境，有的是直接污染水稻田，另外還通過地表徑流污染江河溝渠。因為三苯基錫的液相降解速度很慢，導致它在水中富集，從而對水生生物造成極大的毒害，特別是損傷了蝌蚪大腦的中樞神經系統。
還有其他污染物要對更多地區兩棲動物數量下降負責，酸雨則堪稱罪魁禍首之一。事實上，幾乎所有兩棲動物的卵和幼體在酸鹼度低於4．5的水中均不能生存。然而酸雨的酸鹼度一般都在3.5可以使水塘溪流水中正常的酸鹼度下降到致死的水平。在加拿大、斯堪的納維亞國家和東歐，都已經確認酸雨是造成池塘湖泊中的兩棲動物減少的原因。
對於更大區域甚至全球範圍內兩棲動物數量下降負有不可推卸責任的也許是臭氧的減少。地球臭氧層變薄，紫外線輻射量上升，將使兩棲動物的卵無法孵化為幼體。最有可能受紫外線輻射增強的影響的其他兩棲動物，是生活在更高寒、更靠近極地的兩棲動物，那些地區的臭氧層最薄，兩棲動物必須曬太陽來調節體溫，結果受輻射量增加，脫氧核糖核酸分子被破壞。
環境激素也可能要對全球兩棲動物數量下降負責，滴滴涕之類殺蟲劑分解的污染物，有可能嚴重破壞兩棲動物的 生殖能力，其情況類似於魚和鱷魚等水中生物。事實上已經發現，這種環境激素使一些雌性樹蛙雄性化，同時也會使另外一些種類的雄性樹蛙雌性化，結果，這些樹蛙都不能生育。這種在環境中不易分解的激素分子，沉積在池塘湖泊底部的污泥中，被在底部生活的兩棲動物的幼體吞入腹中。這種激素、很小的積聚量就能生效，而且極易隨風飄散，因此，不論原生地在哪裡，都會形成全球威脅。
變異品種
地球上日漸嚴重的溫室效應不僅使氣候出現了奇怪的變化，也使變色的青蛙數量在逐漸增多，很多地方出現了各種橘黃色、白色、甚至粉紅色的青蛙，這種現象肯定不是自然界與人類在開玩笑。
透明青蛙
2014年6月於日本東京都調布市的一池塘內發現了一群透明蝌蚪。7月末，透明蝌蚪長成青蛙，長大後皮膚開始泛白，但仍可以看見微黑的內臟。專家分析其產生原因可能是由於隱性遺傳和突變導致色素異常。
藍色青蛙
2014年8月，日本山梨縣北杜市展出淺藍色青蛙。青蛙通常是綠色，10萬隻青蛙中有可能僅1隻是藍色，非常少見。這隻青蛙是山梨縣一名4歲孩童水谷葉雨，在田間幫忙收割稻穀時發現的。青蛙體長約2厘米，背部泛著淺藍色，來參觀的小朋友均表示“從未見過藍色的青蛙，非常漂亮”。相關知情人士分析稱，雨蛙(小型青蛙)通常呈綠色，有可能突然發生變異，褪去胡蘿蔔素，因此變成了淺藍色。
日本山梨縣北杜市展出淺藍色青蛙
日本山梨縣北杜市展出淺藍色青蛙在美國，靠近湖泊和河流的濕地中出現了一些嚴重畸形的青蛙，有的只有3條腿，有的前兩條腿缺失，有的後腿長了3條或4條。這一訊息引起了世界各地的環保專家和人士的震驚和密切關注。對此，有人認為是寄生蟲搗的鬼，有的認為罪魁禍首是殺蟲劑，還有的則認為是臭氧層破壞造成紫外線過多污染環境而致動物畸形。其中最大的可能是水源污染所致。可以確認的是水源受到多種物質的污染，包括特殊的殺蟲劑、重金屬、氯化物，當然也不排除其他化學物質的污染。
由於青蛙是水陸兩棲動物，他們一般被視為是環境衛生的準確的晴雨表或指示器。青蛙在發育時，其胚胎直接浸泡於水中，更容易受到致畸物的影響，因而更脆弱。對於人來說，儘管其胚胎在發育時，受到多種因素的保護，但是通過激素致青蛙畸形的途徑也可以影響到人，人類畸變的可能也是存在的。能致青蛙畸形也一定能使人畸變，這一點是毫無疑問的。這一天的到來只是時間問題而已。
歷史發展
隨著青蛙的不斷進化，出現各種令人害怕的樣子怪誕的青蛙，其中有的蛙類皮膚分泌毒液以防天敵，生活在亞馬遜河流域雨林中的一種樹蛙，被稱為箭毒蛙，它的分泌物被當地印第安人用來製作毒箭，見血封喉。
蛙類的祖先原本是在水裡生活的，後來因生活環境改變，一些河流、湖泊成了陸地，蛙類的祖先隨著環境的改變也漸漸從水裡向陸地發展，生活環境的改變迫使蛙類的祖先們對自己身體的器官作相應的“調整”，以適應環境的變化。一些能適應陸地生活的種類生存下來，運動器官由水裡遊動的尾巴變成了陸地和水裡都能運動的四肢，呼吸器官由鰓變成了肺。蛙類的祖先由水生向陸生的一番轉變並不十分徹底，於是在青蛙的幼體發育中表現出來。蝌蚪與蛙類的不同之處，就是蛙類祖先留給它的遺產。
價值與危害
青蛙肉肉質細嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B族維生素、維生素C及多種激素。
現代醫學證明，青蛙肉不但沒有特殊營養，吃多了反而會影響人體健康，甚至染上寄生蟲病。青蛙一般生活在農田裡，莊稼施用化肥、農藥較多，農藥用量增大和施用不合理，使害蟲產生抗藥性，抗藥性的產生又促使農藥用量繼續增加，青蛙常吞食帶有化肥、農藥的害蟲和水源，農藥便在蛙體內蓄積下來，人若食用，農藥殘毒即進入人體。農藥殘毒又會通過“食物鏈”毒害人體，形成慢性農藥中毒，導致各種癌變和腫瘤；甚至可能會導致嬰兒先天性畸形。
青蛙還是多種寄生蟲病毒細菌的寄主，且烹製也不能完全消除。其中對人體健康、危害較大的有兩種、棘齶口線蟲、曼氏迭宮絛蟲和雙槽蚴蟲。人們吃了帶有這些帶蟲的蛙肉，該蟲就可能在人體內蛻皮轉化為第三期幼蟲或早期成蟲，使人體致病。寄生蟲在人體內游移，對全身各處特別是皮膚、肌肉組織造成傷害；游移時寄生蟲停留的部位則形成膿腫結節；游移於神經系統時可引發腦、脊髓的炎症。國內已有該蟲引起嗜酸性粒細胞性腦脊髓炎症而致死的病例。雙槽蚴蟲生命力非常頑強，即便青蛙肉經過爆炒、油炸處理，也不容易被殺死。雙槽蚴就會在人的腹部、手腕腿肚等部位的皮下組織內寄生，寄生下來的雙槽蚴會使周圍的人體細胞組織產生一種粘液，面部出現浮腫，嚴重的產生膿腫。一旦這種雙槽蚴侵入人的眼球，引起各種炎症，極易導致角膜潰瘍、視力下降，甚至眼睛失明，還會在人的眼睛、腎臟周圍等處寄生。
