基本介紹
植物學史,形態特徵,生長環境,分布範圍,繁殖方法,播種,扦插,分株,栽培技術,田間管理,病蟲防治,鑑別方法,性狀鑑別,顯微鑑別,粉末特徵,理化鑑別,化學成分,植物文化,植物趣事,發現案例,
植物學史
《本草綱目》記述：漢武時，有馬肝石能烏人發，故後人隱此（何首烏）名，亦曰馬肝石。唐代李翱有《何首烏傳》云：“何首烏苗如木藁光澤，形如桃柳葉，其背偏，獨單，皆生不相對。有雌雄者，雌者苗色黃白，雄者黃赤。其生相遠，夜則苗蔓交或隱化不見。醫學著作《大明本草》（《日華子本草》，五代時期著作）記述：因何首烏見藤夜交，便即採食有功，因以采人名爾。“《開寶本草》（宋）曰：“本出順州南河縣，今嶺外江南諸州皆有。蔓紫，花黃白，葉如薯蕷而不光。生必相對，根大如拳，有赤、白兩種，赤者雄，白者雌。”其時已有以醋製法炮製何首烏的記載。日本人大賀歌子於1918年7月在今遼寧省復縣得利寺採集到何首烏標本，存於北京中國科學院植物研究所標本館。
形態特徵
何首烏為多年生植物。塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。莖纏繞，長2-4米，多分枝，具縱棱，無毛，微粗糙，下部木質化。
葉：卵形或長卵形，長3-7厘米，寬2-5厘米，頂端漸尖，基部心形或近心形，兩面粗糙，邊緣全緣；葉柄長1.5-3厘米；托葉鞘膜質，偏斜，無毛，長3-5毫米。
花：花序圓錐狀，頂生或腋生，長10-20厘米，分枝開展，具細縱棱，沿棱密被小突起；苞片三角狀卵形，具小突起，頂端尖，每苞內具2-4花；花梗細弱，長2-3毫米，下部具關節，果時延長；花被5，深裂，白色或淡綠色，花被片橢圓形，大小不相等，外面3片較大背部具翅，果時增大，花被果時外形近圓形，直徑6-7毫米；雄蕊8，花絲下部較寬；花柱3，極短，柱頭頭狀。
何首烏圖
何首烏圖果：瘦果卵形，具3棱，長2.5-3毫米，黑褐色，有光澤，包於宿存花被內。花期8-9月，果期9-10月。
生長環境
分布範圍
繁殖方法
播種
直播為主，也可育苗移栽。3月上旬至4月上旬播種，條播行距30-35cm，施人畜糞水後將種子均勻播入溝中，覆土3cm。苗高5cm時間苗，株距30cm左右。
扦插
3月上旬至4月上旬選生長旺盛、健壯無病蟲植株的莖藤，剪成長25cm左右的插條，每根應具節3個左右。行距30-35cm，株距30cm左右，穴深20cm左右，每穴放2-3條，切忌倒插。覆土壓緊，施人畜糞肥。
分株
於秋季刨收塊根時或春季萌芽前刨出根際周圍的萌櫱，選有芽眼的莖蔓和鬚根生長良好的植株，按行距30-35厘米、株距25-30厘米挖穴栽種。
栽培技術
田間管理
1、保持田間濕潤。生長期應注意除草，5月追施人畜糞水1次。苗高30cm左右，應插竹竿或樹枝，供莖藤纏繞生長。12月倒苗時，結合清除枯藤，施腐熟堆肥或土雜肥1次，並在根際培土。
2、間苗與定苗：種子繁殖幼苗高10厘米左右時，間除過密或弱苗。苗高15厘米時，按株距25-30厘米疏弱留強定苗。
3、肥水管理：何首烏喜肥，除施足底肥外，幼苗期迫施一次清淡人畜糞尿水，以利幼苗生長。翌年5月追施一次人糞尿，施後澆清水。9-10月份每公頃施雜肥或廄肥15000-22500千克。
4、搭架：苗高30厘米左右時，插設支架，使莖蔓纏繞向上生長，並及時疏葉整枝，促進植株旺盛生長。
5、採收與貯藏：於春季萌芽後，待植株20-30厘米高時，一次或分次採收嫩莖葉。植株3-4年後可收穫塊根，採收於秋季進行，采後鮮食或切片曬乾。何首烏的莖藤在栽後第二年秋季落葉時割下莖藤，除去細枝和殘葉，切成長約70厘米的莖段，綑紮成把，曬乾入藥。
5、採收與貯藏：於春季萌芽後，待植株20-30厘米高時，一次或分次採收嫩莖葉。植株3-4年後可收穫塊根，採收於秋季進行，采後鮮食或切片曬乾。何首烏的莖藤在栽後第二年秋季落葉時割下莖藤，除去細枝和殘葉，切成長約70厘米的莖段，綑紮成把，曬乾入藥。
病蟲防治
何首烏的病害主要是葉斑病和根腐病。50%托布津可濕性粉劑800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800-1000倍液或波爾多液（0.5:0.5:150）等均可用於防治葉斑病。70%托布津可濕性粉劑800-1000倍或75%百菌清1500倍液噴射莖基，對根腐病有一定防效。
鑑別方法
性狀鑑別
塊根紡錘形或團塊狀，一般略彎曲。長5-15cm，直徑4-10cm。表面紅棕色或紅褐色，凹凸不平，有不規則的縱溝和緻密皺紋，並有橫長皮孔及細根痕。
質堅硬，不易折斷。切斷面淡黃棕色或淡紅棕色，粉性，皮部有類圓形的異型維管束作環狀排列，形成雲錦花紋，中央木部較大，有的呈木心。氣微，味微苦而甘澀。以體重、質堅實、粉性足者為佳。
顯微鑑別
塊根橫切面：木栓層為數列細胞，充滿紅棕色物質，皮孔可察見。韌皮部較寬，散有異型維管束即複合維管束，另一種為單個的維管束，均為外韌型。形成層呈環狀，木質部導管較少，周圍有管胞及少數木纖維。塊根的中心為初生木質部。薄壁細胞含有澱粉粒及草酸鈣簇晶。
粉末特徵
棕色。①澱粉粒眾多，單粒呈類球形、盔帽形或三角狀錐形，直徑4-50μm，臍點呈人字狀、星狀、弧線狀或點狀，層紋不明顯。復粒直徑6-51μm，由2-9分粒組成。②草酸鈣簇晶較多，直徑約80μm，偶見簇晶與較大的類方形結晶合生。③具緣紋孔導管直徑17-178μm；另有細小的網紋導管。
理化鑑別
1、取本品粉末約0.1g，加氫氧化鈉溶液（1-10）10ml，煮沸3min，冷後濾過。取濾液，加鹽酸使成酸性，再加等量乙醚，振搖，醚層應顯黃色。分取醚層4ml，加氨試液2ml，振搖，氨液層顯紅色。（檢查蒽醌化合物）
2、取本品粉末約0.2g，加乙醇5ml，置水浴中煮沸3min，不斷振搖，趁熱過濾，放冷。取濾液2滴，置蒸發皿中蒸乾，趁熱加三氯化銻的氯仿飽和液1滴，即顯紫紅色。（檢查甾醇類）
3、薄層色譜：取生何首烏粉末5g（40目），用95%乙醇回流提取，回收乙醇，製成1.5：1的浸膏供點樣用。另以大黃素、大黃素甲醚為對照品。分別點在矽膠G-CMC（矽膠G300目以上）板上，以氯仿-甲醇（80：20）展開，展距10cm。取出晾乾，在可見光下，供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的色斑；於紫外光下顯相同的螢光斑點。
化學成分
塊根含蒽醌類化合物，主為大黃素（emodin），大黃酚（chrysophanol）以及大黃素甲醚（physcion），大黃酸（rhein），大黃酚蒽酮（chrysophanol anthrone）。又含芪類化合物：白藜蘆醇（resveratrol），雲杉新甙（piceid），2,3,5,4′-四羥基茋-2-O-D-葡萄糖甙（2,3,5,4'-Tetrahydroxystilbene-2-O-D-glucoside），2,3,5,4’-四羥基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷-2″-O-沒食子酸酯、2,3,5,4′-四羥基芪-2－O-葡萄糖甙-3″-O-沒食子酸酯（2,3,5,4’-tetrahydroxystilbene-2-O-β-D-glucopyrano-side-3″-monogalloyl ester）。還含沒食子酸（gallic acid），右旋兒茶精（catechin），右旋表兒茶精（epicatechin），3-O-沒食子醯（-）-兒茶精﹝3-O-galloyl（-）-catechin﹞， 3-O-沒食子醯（-）-表兒茶精﹝3-O-galloyl（-）-epicatechin﹞， 3-O-沒食子醯原矢車菊素（3-O-galloyl-procyanidin）B-2，3,3′-二-O-沒食子醯原矢車菊素（3,3′-di-O-galloyl-Procyanidin）B-2﹝4﹞和β-谷甾醇（β-sitosterol），卵磷脂。
植物文化
1、民間流傳服用何首烏可延年不老，這其中還有一段傳奇故事。相傳在很早以前，順州南河縣，有一個叫田兒的小伙子，從小田兒體弱多病，骨瘦如柴，眩暈無力，於是外出尋求民間草藥治病療疾。一日走到一座廟宇前，腹中飢餓體力不支，暈倒在地，拜廟裡道士為師，精心修練道術，潛心專研導引，以強體魄，身體大有進步。一晃30年過去了，田兒50有餘，未曾婚娶，一日田兒與朋友相聚多飲了幾杯酒，回來在小路上醉臥不醒，朦朧中似見二株三尺余長的藤蔓，相交在一起，久久不散，散後不久，再度相交，如此往復不止，田兒看到此情景，心中感到詫異，頓時酒醒，發現自己躺在路旁的藤蔓之下，於是好奇地挖出藤蔓下的根，其形狀大小、粗細、長短不一，回廟宇請教道長乃眾道士，都不知是何種植物。一日上山偶遇一山中長發老者，其步履快捷，耳聰目明，鬚髮烏黑，田兒問老者請教這是何物，並將夢境告與老者。老者說道，此藤所呈相交之象，確實令人奇怪，但似有龍鳳呈祥之兆，這是上天降給你的祥瑞，賜給你的神藥，不妨服之試試。田兒感到有道理，嘴裡說道多謝老者指教，抬頭發現老者已不知去向，不由得驚出一身汗。回去將這種根曬乾研成粉，每日服之，服了一段時間，田兒感到日漸強壯，宿疾自愈，服了一年多田兒的鬚髮變得烏黑，容顏潤澤紅光滿面，似有返老還童之象，且在花甲之年娶一妙齡之女為妻，竟生兒育女。田兒喜上眉梢，將名字改為能嗣，並將此藥的服法傳授到兒子延秀，又傳給孫子何首烏。首烏服了此藥後，鬚髮烏黑至年老不變，體質強健，子孫滿堂，首烏年值130歲時，仍鬚髮未白，烏黑油亮如年輕小伙子，鄉鄰百姓來請教首烏服什麼長生不老藥，首烏拿出這怪狀根塊介紹給鄉親，但百姓誰也不知道為何物，一位頭領說，那就叫它何首烏吧，何者，是首烏之姓也。從此何首烏延年不老的效用流傳到民間，後被後世醫家收錄於本草之內作為藥物。
何首烏（圖7)
何首烏（圖7)2、民間傳說，唐元和七年，僧人文象遇茅山老人而傳此事。李翱著《何首烏傳》：何首烏者，順州南河縣人。祖名能嗣，父名延秀。能嗣本名田兒，生而孱弱，年五十八，無妻子，常慕道術隨師在山。一日，醉臥山野，忽見有藤兩株，相去三尺余，苗蔓相交，久而方解，解而又交。田兒驚訝其異，至旦遂掘其根歸。問諸人，無識者。後有山老忽來。示之。答曰：“子既無嗣，其藤乃異，此恐是神之藥，何不服之？”遂杵為末，空心酒服一錢。七日而思人道，數月身體強健，因此常服，又加至二錢。經年舊疾皆痊，發烏容少。十年之內，即生數男，乃改名能嗣。後與子延秀服，皆壽百六十歲。延秀生首烏。首烏服後，亦生數子，年百三十歲，發猶里。有李安其者，與首烏鄉里親善，竊得方服，其壽亦長。遂敘其事而傳之雲。
植物趣事
2015年1月25日，家住孝昌新城區花園大道某小區的老中醫盧吉安其徒弟楊滿華在滑石沖水庫南邊豐山鎮境內的荒山峭壁上，挖到了一對野生何首烏，1個重3公斤，另一個重2.5公斤，初步鑑定為四百年和五百年左右的野生何首烏。
發現案例
2015年2月25日，在浙江省金東區源東鄉山下施村施賢貴家中，一株重達23斤，長達3.3米的疑似何首烏的根狀物，吸引了不少村民圍觀。該根狀物形似神話中的龍，施賢貴用紅布條綁上萬年青、柏樹枝等加以裝飾，以增添新年喜氣。據悉，該根狀物是施賢貴兩天前在村邊一山上的懸崖邊發現，為保持根須完整，他和兒子徒手花了兩天時間將其挖出。
鐘先生說，平時他沒事的時候就經常到山上採集各種中草藥。28日上午，他在村裡的山嶺上發現了一棵長得正旺的植物。鐘先生說，他挖的時候，看到這個外形似“人體”的東西還連線到了外部的藤和葉。因為有研究草藥的經歷，64歲的鐘富生便知道這是一株珍貴的植物。“為了不破壞它原有的‘體型’， 我一直都很小心地挖，並把它完好地帶回了縣城的家裡。”他用秤一稱，足足有3.75公斤重。
29日上午，記者陪同鐘先生來到萍鄉市林業局。該市林業局林科所推廣站站長鄧樹波表示，這棵植物從它徑的外觀上看，顏色屬於褐色，伴有不規則的紋路，並且從它的葉子和中藤的長度來觀察，它的整個外觀確實達到了何首烏的植物外觀形態。
鄧樹波表示，鐘先生髮現的這棵何首烏，像這種外形，野生的話幾十年是長不成的，3公斤以上的，應該需要500年以上的時間生長。
知道這一情況後，有人表示願意出7000元買下，但鐘先生拒絕了。鐘先生稱，他會好好珍藏，讓更多的人見識到它的神奇外觀。
