pizza醬

pizza醬，主要材料為西紅柿、大蒜等生活中常見的食材，製作步驟簡單，不過全程需要小火，需要慢慢熬煮。

基本介紹

• 中文名：pizza醬
• 難度：切墩(初級)
• 時間：10-30分鐘
• 主料：西紅柿、洋蔥

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘
主料
西紅柿600克	洋蔥100克
大蒜4瓣	黃油（沒有可用玉米油橄欖油替代）25克
輔料
糖15ml	黑胡椒粉5ml
牛至葉5ml	羅勒2.5ml
鹽6克

做法步驟

1. 西紅柿洗乾淨，用刀在頂端畫十字，用開水燙一下，剝去皮。切成碎末備用。

2. 洋蔥洗乾淨切成碎末備用。大蒜拍扁切成碎末備用。

3. 將鍋燒熱，放入黃油，油熱後，加入蒜末炒香放入洋蔥末，翻炒約一分鐘。

4. 將番茄末倒入鍋中繼續翻炒，炒至出汁時，加入兩大勺番茄醬。繼續翻炒，炒勻後，加入糖、黑胡椒粉、羅勒、牛至葉。繼續翻炒。炒至汁水快要收乾時，加入鹽，繼續翻炒。炒至上圖狀態時，即可關火。

小貼士

1、冷涼後出鍋，這些醬的量可以做好幾次pizza，用不了要及時放入密封盒入冰櫃冷藏，儘量一周之內吃完。
2、西紅柿和洋蔥儘量切得細一些，煮的時候更易出汁入味。
3、全程小火，慢慢熬煮。