卷邊披薩是一道美食，主要原料有麵粉，主要輔料/調料有蕃茄醬、鹽、糖等。
基本介紹
- 主要食材：蕃茄醬
- 分類：西點類
- 口味：甜
- 中文名：卷邊披薩
- 所需時間：數小時
- 主要工藝：烤
- 主要食材：西點類
- 製作難度：普通
食材明細,製作方法,小貼士,
食材明細
PIZZA醬材料：
蕃茄醬 8湯勺
蒜 6瓣
洋蔥 1個
色拉油 適量
糖 1湯勺
鹽 1/2茶匙
黑胡椒 1茶匙
蜂蜜 1/3茶匙
雞精 少許
PS：本來要放一茶匙PIZZ草，但是我沒有就沒放
卷邊披薩
卷邊披薩麵團材料：
麵粉 一斤左右
乾酵母 少許
溫水 適量
色拉油 少許
鹽 1/4匙
糖 1/2匙
雞蛋一個
葷素原料：
製作方法
1、PIZZA醬製作： 洋蔥和蒜瓣剁碎，鍋里放適量食用油，下洋蔥粒,炒至洋蔥出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出來，將其他PIZZA醬材料加入，翻炒均勻，轉大火，收濃湯汁,起鍋晾涼.
2、麵團製作:乾酵母溶於溫水，與麵團材料中，除色拉油以外的其他材料揉成麵團，再將色拉油加入，慢慢揉進去，直到麵團將色拉油吸收。剛開始,油還不太好揉過進去,慢慢的就開始揉進去了，直到麵團沒有油膩的手感,油完全吸收到麵團,麵團表面光滑就可,不用出太多的筋.揉好的麵團放到一邊發酵.
3、素食（西紅柿，玉米，青紅程三色彩椒）
7、三種CHEESE（上麵塑料包著的是馬蘇里拉芝士，PIZZA能拉絲全靠它啦~但是它的味道很淡，需要搭配其他的CHEESE來提升味道）
8、製作PIZZA1.在pizza盤底倒一點油,刷勻,這樣烤出來的餅底,脆脆的,和必勝客一個樣。2.將發酵好的麵團取出，用擀麵棍擀至與PIZZA盤大小差不多，放進PIZZA盤。3.餅底用叉子紮上小孔，避免在烤制過程中餅皮鼓起。這一招非常有用。4.餅底抹上炒好的PIZZA醬，把卷好的小Q腸放在四周，中心再撒大約20-30克乳酪絲在上面。5.鋪材料，先菜後肉類。6.全部鋪好後，裸露的面全部刷全蛋液。
9、烤箱預熱210度，烤箱中層20分鐘，取出，將剩下的80克乳酪鋪在PIZZA上，再入烤箱，8分鐘左右，乳酪化掉即可出爐。
小貼士
提醒:不要因為自己在家做就使了勁的放材料,切記材料堆得不可太厚,適中就行.不然會烤不熟滴.
