黨參紅棗鱔魚湯

黨參紅棗鱔魚湯是一道以黃鱔、黨參、陳皮、紅棗、生薑為主材的美食。

基本介紹

• 中文名：黨參紅棗鱔魚湯
• 主要食材：黃鱔250克，黨參12克，陳皮
• 功效：補氣健脾，行氣和胃
• 輔料：紅棗，生薑

原料

黃鱔250克，黨參12克，陳皮3黨，紅棗5克，生薑4片。

做法

①先將黃鱔活殺，去內臟，洗淨，切段，用開水洗去血水、勃液；黨參、陳皮、紅棗(去核)洗淨。

②然後將全部原料放入鍋內，加入清水適量，武火煮沸後，文火煮1_2小時，調味即可。

功效

本品補氣健脾，行氣和胃，對脾胃氣虛引起的胃脘隱痛、體倦乏力、飲食減少、食後腹脹、時有暖氣、大便溏薄者有效。