黃鱔煲豬肉湯是一道菜品，製作原料有黃鱔、豬肉、豬脊骨等。 基本介紹 中文名：黃鱔煲豬肉湯主要食材：黃鱔300克、豬肉500克、豬脊骨400克、紅姜10克、紅棗10克、枸杞5克、黨參10克調料：食鹽10克、雞粉5克製作工藝：煮 黃鱔煲豬肉湯功效：黃鱔與豬肉同煲，可滋陰補血，對女性筋骨酸痛、步行無力、精神疲倦、氣短懶言等病症有良好療效。製作方法：1 將黃鱔剖好、沖洗淨、切件，豬肉切件、豬脊骨切件、生薑去皮。2 煮去豬肉、豬脊骨、黃鱔血漬，洗淨。3 取一個沙煲，放入黃鱔、豬肉、脊骨、生薑、紅棗、枸杞、黨參，加入清水，煲2小時後調入食鹽、雞粉即可食用。貼士：黃鱔不能過量食用，否則不僅不易消化，而且有可能引發痼疾。
