黑椒醬燉鵝

黑椒醬燉鵝是一道美食，主料為光鵝400克、大蒜15克、薑片15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，黑椒碎20克、花生醬、麻油各少許，鹽、糖、米酒、醬油、蚝油、花生油各適量。

基本介紹

• 中文名：黑椒醬燉鵝
• 主要食材：光鵝
• 輔料：大蒜、薑片、蒜頭、黑椒碎
• 調料：花生醬、麻油、鹽、糖、米酒、醬油、蚝油、花生油

製作方法

將鵝斬件備用；開鍋下油，爆香薑片、蒜頭和黑椒碎，下鵝件爆炒至出油，攢米酒。加入適量水和醬油、蚝油、米酒、�汁、花生醬，以鹽、糖調味，慢火燜45分鐘至稔，然後加大蒜煮開，最後加入少許麻油便成。