黑木耳肉絲麵

黑木耳肉絲麵，是一道食品。

基本介紹

• 中文名：黑木耳肉絲麵
• 分類：兒童
• 主要食材：細麵餅，五花肉

用料

材料	用量
細麵餅	一塊
五花肉	一塊
黑木耳絲	適量
剁椒	一勺
生抽	一勺
蒜頭	適量
薑片	適量
豬油	一小勺
胡椒粉，蔥花	適量

做法

1. 五花肉洗淨。清水加薑片熬煮，撇去浮沫。肉湯濃郁後關火。肉取出，湯冷卻後過濾一次，湯汁澄澈些。湯再煮開，煮麵條。麵條煮好馬上關火。
2. 煮麵的過程中取五花肉一塊，切絲。
3. 黑木耳絲洗淨。
4. 起鍋，放豬油，依次剁椒，肉絲，黑木耳，蒜頭，生抽。炒香後舀到煮好的麵條上。撒蔥花胡椒粉。