黑木耳炒萵苣片

4.待黑木耳有些發蔫，放下萵苣片煸勻，加適量清水，煮2分鐘·

基本介紹

• 中文名：黑木耳炒萵苣片
• 主要原料：黑木耳
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

製作材料

用料；黑木耳100克，萵苣500克.

調料；油，鹽，雞精，姜，蒜。

做法；

1.黑木耳用水發好，洗淨，頒小片。萵苣去皮，洗淨，切片.

2.鍋里油熱，放下薑末，蒜末爆香.

3.放下黑木耳煸炒.

5.加鹽，雞精，煸勻.

6.裝盤即可。

功效

黑木耳不僅有營養作用，醫學研究證明：黑木耳還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生。

萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活 劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於調節體內鹽的平衡。對於高血壓、心臟病等患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。